Cuối tuần có nhiều thời gian bạn hãy làm các món nướng để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Cá trê đồng nướng lá nghệ
Điều làm nên sự hấp dẫn của món cá nướng này chính là than củi. Nướng bất kỳ một loại thực phẩm nào trên than đều mang lại hương vị rất đậm đà, cuốn hút. Và cá trê cũng vậy.
Nếu bạn mua được cá trê đồng là tốt nhất. Nhiều chị em ngại sơ chế cá trê nhưng nó không khó làm như nhiều người vẫn tưởng.
Cá trê đồng mua về làm sạch nhớt bằng cách cho cá vào một cái túi nilon rồi bỏ vào trong túi một nắm muối. Cá bị xót muối sẽ giãy dụa và nhả sạch nhớt. Sau đó dùng sống dao đập vào đầu cá cho cá chết. Rửa sạch nhớt cá bằng nước, tiếp đó cho một ít dấm vào bóp cho cá sạch hẳn nhớt. Rửa lại cá với nước một lần nữa, mổ bụng cá, moi bỏ ruột, cắt bỏ vây. Dùng dao khía mấy nhát trên thân cá.
Gừng, riềng và các gia vị sau khi băm nhỏ, pha trộn sẽ tẩm lên cá, dùng lá nghệ bọc cá lại và cho lên bếp than để nướng. Chỉ sau vài phút, bạn sẽ tận hưởng được ngay hương thơm của cá nướng, quyến rũ vô cùng.
Nếu mua than không tiện hoặc điều kiện không cho phép, bạn vẫn có thể nướng cá trê trong bếp nướng điện, tuy hương thơm không bằng nhưng vị ngon vẫn giữ nguyên vẹn.
Vậy hãy thử món này đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé. Thời tiết mát mẻ luôn ủng hộ những món ăn ấm nóng như thế này.
Chi tiết cách làm món cá trê đồng nướng lá nghệ bạn có thể xem tại đây.
Cá kìm nướng giấy bạc
Đồ nướng bao giờ cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì thế, hãy bổ sung món cá kìm nướng này vào thực đơn cuối tuần cho nhà bạn nhé.
Khi đi chợ, bạn nhớ lựa những con cá kìm trông tươi, mình chắc nhé. Vì nhiều khi cá đông lạnh, người bán để lâu, cá bị mềm, không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Cách chế biến món này cũng không quá khó và tốn nhiều thời gian của bạn. Cá kìm sau khi sơ chế sạch, các bạn giã 1 ít gừng, trộn với rượu trắng vắt lấy nước cốt rồi cho cá vào ướp khoảng 15 phút để khử tanh. Thấm khô mình cá và không rửa lại với nước nữa.
Cách tẩm ướp gia vị rất quan trọng trong việc chế biến đồ nướng. Vì thế bạn hãy lưu ý khi chế hỗn hợp gia vị nhé. Gừng, sả các bạn xay hoặc giã thật nhỏ, trộn cùng hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, muối tôm (bí quyết nhỏ giúp cho thịt cá thêm phần đậm đà) tạo thành hỗn hợp ướp cá kìm.
Cá kìm được bọc giấy bạc và nướng trong lò. Nếu nhà không có lò nướng bạn cũng có thể chuyển sang nướng bằng bếp ga nhé, cá vẫn sẽ thơm ngon chẳng kém đâu.
Trang
Bài viết quan tâm
-
Phù trúc xào rau của là một trong các món xào ngon và dễ làm, cùng học cách làm món rau xào thập cẩm chay này nhé. Nguyên liệu: ...
-
Mì ý sốt kem mang hương vị đặc trưng của thịt hun khói hòa quyện cùng với vị béo ngậy của kem tươi và pho mát Parmesan khiến người ăn...
-
Món bánh Crepe này gần như chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi hương vị lôi cuốn, hấp dẫn, đặc biệt là được kết hợp với nhiều loại nguyên...
-
Có nhiều món nộm từ củ quả, vừa ngon vừa mát để bạn chế biến cho cả nhà vào mùa nóng. Nộm su hào - cà rốt Với món nộm này sẽ giúp bữa cơm c...
-
Hương thơm tinh khiết từ những đóa hoa sen như đang báo hiệu mùa hè về. Mùi thơm đó còn gợi nên hình ảnh những bát chè hạt sen thơm ngon, m...
-
Mùa hè với cái nắng chói chang trên từng con phố và đó cũng là thời điểm Hà Nội bước vào mùa sấu. Những trái sấu xanh chua đến lạ nhưng sau...
-
Món chè khoai lang với vị bùi bùi của khoai hòa lẫn vào vị man mát của thạch dừa mùi thơm của lá nếp đã trở thành một món chè ưa thích của...
-
Món ăn giản dị nhưng lại rất được lòng những ai đã từng thưởng thức. Một mon ngon bổ xung cho thực đơn gia đình bạn. Nguyên liệu: - Ngao: 5...
-
“Tui lùn con tui chắc cũng lùn thôi, chẳng cần phải chăm quá” Hiểu như này thì con không cao được là cái chắc rồi! Cha mẹ thấp lùn thì...
-
Một món nướng nóng hổi thơm phức mùi riềng mẻ, vị ngon ngọt của thịt cá sẽ làm bạn không thể quên được món ăn này đâu nhé, cùng học cách làm...
Danh mục
- cac-loai-kem
- cac-loai-pho
- cac-mon-xoi
- Cách làm bánh
- cách nấu chè
- Day nau an
- Dạy nấu ăn
- Dinh_Duong_Ba_Bau
- Do_uong
- kim-chi
- Làm bánh ngon
- Làm đồ uống
- Mach_Nho
- Món ăn chay
- Món Ngon 3 miền
- Món Ngon Miền Bắc
- Món Ngon Miền Trung
- mon-an-tot-cho-suc-khoe
- mon-an-vat
- mon-banh
- mon-ca
- mon-canh
- mon-chao
- mon-chay
- mon-che
- mon-chien
- mon-goi
- mon-heo
- mon-nem
- video-huong-dan
Luận Nguyễn. Được tạo bởi Blogger.