Bún chả là món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách tự làm món ăn "dễ vào" này sao cho thật ngon, đúng điệu.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ hoặc nạc vai cắt lát mỏng
- 500g thịt băm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh mắm
- 4 muỗng canh hành tím băm
- 4 muỗng canh nước màu (hoặc mật ong)
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cafe tiêu
- 1/4 củ su hào
- 1 củ cà rốt
Ướp mỗi loại thịt với:
-1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh mắm
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2-3 muỗng canh nước màu (hoặc mật ong)
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cafe tiêu
Cách làm chả
B1: Ướp 30 phút hoặc vài giờ trong tủ lạnh
B2: Cho thịt lên vỉ nướng than
B3: Có thể đem nướng áp chảo nếu không có bếp than.
B4: Nướng chín vàng đều 2 mặt, nếu thịt ít mỡ có thể cho thêm muỗng canh dầu ăn lúc ướp thịt
B5: Thịt băm nặn thành miếng tròn dẹp, cũng nướng như nướng thịt.
Cách làm đồ chua:
- Su hào cắt lát mỏng, cà rốt tỉa hoa.
- Ướp với muối 15 phút cho giòn. Xả lại nước lạnh, vắt ráo.
- Ướp với 1mc đường, 2mc dấm. Trộn đều để 1h cho ngấm.
- Rau thơm, xà lách, kinh giới, nhặt rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn
- Nước chấm pha rất nhạt, tỉ lệ 116 (1 đường, 1 mắm, 6 nước)
Cách ăn:
Múc nước chấm ra chén, cho chả (thịt nướng), tỏi ớt băm, đồ chua vào, rắc tiêu. Gắp bún và rau chấm vào tô nước chấm rồi ăn.
Theo Đẹp
Trang
Bài viết quan tâm
-
Phù trúc xào rau của là một trong các món xào ngon và dễ làm, cùng học cách làm món rau xào thập cẩm chay này nhé. Nguyên liệu: ...
-
Mì ý sốt kem mang hương vị đặc trưng của thịt hun khói hòa quyện cùng với vị béo ngậy của kem tươi và pho mát Parmesan khiến người ăn...
-
Món bánh Crepe này gần như chiếm trọn cảm tình của thực khách bởi hương vị lôi cuốn, hấp dẫn, đặc biệt là được kết hợp với nhiều loại nguyên...
-
Hương thơm tinh khiết từ những đóa hoa sen như đang báo hiệu mùa hè về. Mùi thơm đó còn gợi nên hình ảnh những bát chè hạt sen thơm ngon, m...
-
Có nhiều món nộm từ củ quả, vừa ngon vừa mát để bạn chế biến cho cả nhà vào mùa nóng. Nộm su hào - cà rốt Với món nộm này sẽ giúp bữa cơm c...
-
Mùa hè với cái nắng chói chang trên từng con phố và đó cũng là thời điểm Hà Nội bước vào mùa sấu. Những trái sấu xanh chua đến lạ nhưng sau...
-
Món chè khoai lang với vị bùi bùi của khoai hòa lẫn vào vị man mát của thạch dừa mùi thơm của lá nếp đã trở thành một món chè ưa thích của...
-
Món ăn giản dị nhưng lại rất được lòng những ai đã từng thưởng thức. Một mon ngon bổ xung cho thực đơn gia đình bạn. Nguyên liệu: - Ngao: 5...
-
“Tui lùn con tui chắc cũng lùn thôi, chẳng cần phải chăm quá” Hiểu như này thì con không cao được là cái chắc rồi! Cha mẹ thấp lùn thì...
-
Một món nướng nóng hổi thơm phức mùi riềng mẻ, vị ngon ngọt của thịt cá sẽ làm bạn không thể quên được món ăn này đâu nhé, cùng học cách làm...
Danh mục
- cac-loai-kem
- cac-loai-pho
- cac-mon-xoi
- Cách làm bánh
- cách nấu chè
- Day nau an
- Dạy nấu ăn
- Dinh_Duong_Ba_Bau
- Do_uong
- kim-chi
- Làm bánh ngon
- Làm đồ uống
- Mach_Nho
- Món ăn chay
- Món Ngon 3 miền
- Món Ngon Miền Bắc
- Món Ngon Miền Trung
- mon-an-tot-cho-suc-khoe
- mon-an-vat
- mon-banh
- mon-ca
- mon-canh
- mon-chao
- mon-chay
- mon-che
- mon-chien
- mon-goi
- mon-heo
- mon-nem
- video-huong-dan
Luận Nguyễn. Được tạo bởi Blogger.