Bánh mỳ xoài ngon ơi là ngon

Món bánh mỳ xoài thơm nức thật thích hợp để dùng với trà nóng hay cà phê...

Nguyên liệu:

- 1 chén bột mỳ
- ¾ chén đường
- ½ muỗng cà phê baking soda
- ¼ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê bột quế
- 2 lòng trắng trứng
- ¼ chén dầu thực vật
- ½ muỗng cà phê vani
- 1 chén xoài cắt nhỏ
- ½ chén hạt óc chó băm nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Trộn lòng trắng trứng, dầu và vani trong cùng một bát.

Bước 2: Trộn 5 nguyên liệu đầu tiên vào một bát khác. Sau đó trút các nguyên liệu ướt ở bước 1 vào trộn tiếp.

Bước 3: Cho xoài và hạt óc cho vào.

Bước 4: Trộn tất cả lên với nhau và đổ vào khuôn nướng bánh mỳ.

Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 350oF (180oC) từ 50 – 60 phút cho tới khi dùng một que xiên thử vào giữa bánh, nếu que khô và sạch thì bánh đã chín.

Bước 6: Để nguội bánh mỳ xoài trong vài phút rồi cho bánh lên giá.

Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt lát.