Bún bò huế

Một trong những món ăn đặc sắc của xứ Huế đó là bún bò, tại các nơi khác món ăn này được gọi với cái tên Bún bò Huế - như một cách nhớ về xuất xứ của món ăn ngon này. Nguyên liệu chính của món ăn là bún sợi to, giò heo, thịt bắp bò cùng nước dùng với màu đỏ đặc trưng. Giờ đây, tô bún bò Huế còn được thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt bò tái, chả cua, giò tai,...tùy theo sở thích của người nấu.

Hãy cùng vào Bếp để học cách nấu ăn món bún bò Huế này nhé.

Nguyên liệu nấu bún bò Huế

• 450g bắp bò;
• 450g đuôi bò;
• 450g móng giò heo (móng trước);
• 200g giò tai hoặc giò lụa, giò bò;
• 200g tiết heo luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)
• Một nồi nước 4 lít nước luộc gà;
• 5-6 cây sả;
• 1 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng;
• 25g muối; 15g đường; 15g bột tôm; 25-30ml nước mắm; 5g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 10g mì chính)
• 25g hạt điều màu đỏ; 25ml dầu ăn; 15g hành củ; 15g tỏi
• Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh
• Hoa chuối
• Bún tươi

Cách nấu bún bò Huế

1 - Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi qua cho sạch, rửa xả sạch.

2 - Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.

- Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.

- Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.

3 - Làm chất thơm và tạo màu

Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra. Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

4 - Thái hoa chuối

Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh. Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.

5 - Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng.

Khi ăn kèm với hành tím ngâm dấm, giá đỗ, hoa chuối bào, rau thơm vào nhé ^^

Chúc các bạn ngon miệng với món bún bò Huế, nhớ ghé thăm chuyên mục Món ngon cuối tuần và Các món bún ngon để đãi gia đình mình nhé 

Bún cá rô

Bún cá rô đồng thanh đạm mà dễ ăn, nước dùng thanh ngọt thích hợp với những ngày nắng nóng. Nhưng với những ngày mưa, bát bún cá rô đồng nóng hổi bốc khói nghi ngút cũng làm ấm lòng người.

Nguyên liệu làm bún cá rô đồng cho 3-4 người ăn

• 400g Cá rô đồng ngon
• 4 quả cà chua
• 1 củ gừng
• 5 củ hành khô thái nhỏ
• 1 quả ớt tươi
• 1 củ nghệ tươi nhỏ hoặc bột nghệ
• 1 ít hành lá, thì là
• 1 bát tô nước dùng xương
• 1 mớ nhỏ rau muống, rau thơm ăn kèm
• Bún: 500g
• Gia vị: Dầu ăn, mắm, mì chính, bột nêm.

Cách làm bún cá rô đồng

1 – Cá rô đồng chọn con mập mạp, đánh sạch vẩy, mổ bỏ ruột, xóc muối rồi đem rửa sạch.

2 - Cho cá vào nồi hấp hoặc luộc sơ với một chút muối, sau khi xong thì vớt cá ra để nguội rồi cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại mới đem gỡ, làm như vậy giúp thịt cá không nát và dễ bỏ xương hơn. Phần thịt cá đem ướp với gừng, nghệ giã nát và bột nêm. Phần dầu và xương xá cho vào giã lọc lấy nước cốt.

3 – Cho nước cốt cá vào cùng với nước hầm xương (các bạn có thể sử dụng xương gà hoặc xương lợn đều được nhé)

4 - Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Rau thơm, hành, thì là, rau muống rửa sạch để ráo. Hành, thì là thái nhỏ.

5 -  Rau muống luộc chín, vớt ra để ráo nước.

6 – 1 phần hành khô thái nhỏ cho vào nồi cùng chút dầu phi thơm, cho cà chua vào xào chin, nêm chút muối.

7 – Đổ nước dùng vào nồi cà chua, sau đó đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu. Cho thêm gừng nướng đập dập hoặc thái chỉ vào nồi để nước dùng không bị tanh.

8 – Chuẩn bị một chảo khác, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi cho thơm, vớt ra để riêng. Cho tiếp ½ thịt cá vào rán cho vàng (Nên lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé), cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu. ½ lượng thịt cá còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm.

9 - Nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng. Chuẩn bị bát bún cá. Lần lượt đặt bún vào bát tô, thêm rau muống, xếp ít cá rô rán và cá xào lên mặt bún, rắc hành phi, hành, thì là lên rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún, nhớ thưởng thức cùng rau thơm và chút dấm ớt nhé :D

Bát bún cá rô đồng đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị để cả nhà thưởng thức nhé

Miếng thịt cá rô đồng chắc, thơm thức, được chiên giòn ăn vô cùng thích

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ với Bếp, nhớ xem thêm Các món bún ngon khác để làm cho cả nhà thưởng thức nhé

Cách chọn bếp từ

Chú ý thông tin in trên bếp, xem xét kỹ mặt bếp, yêu cầu người bán cho nấu thử để thử nghiệm độ nhạy khi chọn mua bếp từ...

Bếp từ là loại bếp cảm ứng, áp dụng theo nguyên lý từ trường sinh dòng điện fuco trong kim loại (sắt). Một cuộn dây dẫn điện được đặt dưới một tấm vật liệu cách điện và cách nhiệt (thường là thủy tinh). Dòng điện đi qua cuộn dây sẽ tạo từ trường trên bề mặt bếp. Dòng điện này được gọi là dòng điện cảm ứng. Đáy nồi bằng kim loại nhiễm từ nằm trong khu vực này sẽ sinh ra dòng điện xoáy và nóng lên, nấu chín thức ăn.

Bếp từ sinh nhiệt trực tiếp trên đáy nồi nên tiết kiệm điện hơn bếp điện và bếp hồng ngoại.

Ưu điểm của bếp từ

- Ít rủi ro hơn bếp ga và bếp điện.

- Nấu ăn nhanh: Đây là loại bếp nấu ăn nhanh nhất hiện nay trên thị trường.

- Hiệu suất nấu cao: Bếp từ cho hiệu suất nấu lên đến 90% (trong khi bếp gas chỉ 40%) nên tận dụng tối đa nhiên liệu khi sử dụng.

- Chi phí khi sử dụng thấp: Bởi hiệu suất nấu cao nên bếp từ đun nấu rất nhanh, không lãng phí nhiên liệu bởi nhiên liệu sử dụng cho nấu không bị thất thoát nhiều.

- An toàn cho người sử dụng: Bếp từ hiện là loại bếp an toàn nhất hiện nay. Bếp từ sử dụng dòng điện để nấu nên không gây cháy nổ, ngộ độc khí hay bị bỏng trong khi sử dụng.

- Dễ dàng vệ sinh, lau chùi.

- Bề mặt bếp khi đun nấu không bị nóng. Bếp từ khi nấu chỉ nóng tại khu vực nấu (bề mặt bếp nấu tiếp xúc với dụng cụ nấu), những vùng xung quanh vẫn mát, rất an toàn.

Khi chọn mua bếp từ nên yêu cầu người bán cho nấu thử để kiểm tra độ nhạy của bếp.

Nhược điểm của bếp từ

- Bếp từ kén dụng cụ nấu: Bếp từ chỉ sử dụng được với những xoong nồi được chế tạo bằng kim loại nhiễm từ. Vì vậy, khi sử dụng bếp từ bạn không thể đun nấu bằng nồi đất, nồi sứ, thủy tinh, nồi nhôm hay thép kém chất lượng được.

- Bếp từ có giá thành đắt: So với các loại bếp khác, bếp từ là loại bếp có giá thành đắt nhất trên thị trường.

- Dụng cụ nấu nặng nề: Hiện nay nhiều hãng chế tạo đồ gia dụng đã chế tạo nồi đun nấu được trên các loại bếp (bếp điện, bếp từ, bếp ga hay cả bếp củi), loại nồi này đáy thường có 3 lớp trong đó có lớp kim loại nhiễm từ.

- Không sử dụng được khi mất điện.

- Chi phí sửa chữa, thay thế linh kiện đắt.

So sánh giữa bếp ga, bếp hồng ngoại, bếp điện

Mẹo hay kiểm tra bằng mắt thường khi mua bếp từ:

Nếu đã quyết định mua một chiếc bếp từ, hãy xem xét kỹ càng chiếc bếp mình muốn mua. Bằng mắt thường và cảm nhận, có thể tránh được hàng kém chất lượng:

- Mực in trên bếp: Các loại bếp từ chính hãng sử dụng mực in chất lượng cao, sắc nét. Ở vòng nấu thường có in chữ Induction (cảm ứng). Hãy cạo thử những chữ in trên, nếu chữ bong ra thì chắc chắn là hàng nhái.

- Mặt bếp: Mặt bếp từ cao cấp sử dụng mặt kính chất lượng cao, chịu lực, chịu nhiệt tốt như kính. Vì thế mặt bếp sẽ sáng, trong, không vẩn đục. Bạn hoàn toàn có thể dùng vật cứng như móng tay hay chìa khóa để cạo thử xem mặt bếp có xước không. Kính mặt bếp khá dày, có thể đến 8 mm. Nếu mặt bếp mỏng thì đó là loại bếp kém chất lượng.

- Nấu thử: Bạn nên yêu cầu người bán hàng cho đun nấu thử một ít nước. Các loại bếp từ hiện nay hầu hết sử dụng hệ thống điều khiển cảm ứng. Bằng cách đun thử này bạn có thể thử nghiệm độ nhạy của bếp. Bếp từ cao cấp có độ nhạy cao và chính xác, bấm nhanh không bị sai lệch.

Tiến sĩ Trần Văn Thịnh
Bộ môn Thiết bị điện, điện tử, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội

Dầu tràm - Công dụng và cách dùng

Tác dụng của dầu tràm đặc biệt hữu ích với trẻ nhỏ, công dụng nổi bật của dầu tràm giúp chống cảm lạnh, tránh gió, ho; kháng khuẩn, chống và trị muỗi, xua đuổi côn trùng…

Dầu tràm được sử dụng rất tốt với phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ; tất nhiên với người lớn cũng sử dụng tốt với dầu tràm nhé. Dầu tràm nguyên chất có cái lạ là để lâu không cạn, càng để lâu thì dầu càng đượm mùi thơm, dược tính của dầu tràm cũng tăng theo thời gian.

Tác dụng của dầu tràm đối với em bé và trẻ sơ sinh

• Phòng ho, cảm, gió: trong khi tắm cho 1 vài giọt vào nước tắm của bé. Sau khi tắm lần lượt xoa dầu lên đầu, dọc theo sống lưng, ngực và mát xa 2 gan bàn chân cho bé.
• Trị chướng bụng đầy hơi: nướng bồ kết trên than, nhỏ vài giọt tinh dầu tràm, hơ tay ấm và xoa bụng cho bé theo chiều kim đồng hồ.
• Sổ mũi ngạt mũi: xông dầu tràm vơi nước ấm.
• Muỗi hay côn trùng đốt: chấm nhẹ một ít xoa lên
• Khi bồng bế bé đi chơi xa hoặc nơi đông người bạn xoa cho bé ít dầu lên áo quần và lòng bàn tay

Tác dụng của dầu tràm đối với bà bầu, phụ nữ mang thai, sau khi sinh và Người lớn tuổi

• Trị cảm, tránh gió, sổ mũi, phòng ho: Dùng dầu tràm thoa trực tiếp lên người (lòng bàn chân, thái dương…) sau khi tắm hoặc trước khi ra ngoài trời lạnh. Có thể dùng dầu tràm để xông họng, hít mũi. Dầu tràm có tác dụng làm tan đàm nhớt, trị ho hiệu quả.
• Dùng dầu tràm giảm đau: Dầu tràm có tác dụng giảm đau nên có thể dùng cho người già khi bị nhức mỏi xương khớp. Cho một giọt tinh dầu tràm vào ly nước ấm để uống cũng giảm cơn đau bụng. Massage bụng với một ít tinh dầu tràm sẽ giúp bé khỏi bị đầy hơi, không tiêu.
• Tác dụng kháng khuẩn của dầu tràm: Cho vài giọt dầu tràm trong chén nước nóng, hoặc thấm dầu tràm trong miếng bông để ở các góc nhà sẽ giúp bầu không khí trong sạch hơn; dầu tràm có tác dụng ức chế virus, giúp đề phòng cúm hiệu quả. Hương dầu tràm thoang thoảng cũng tạo cảm giác dễ chịu trong phòng của gia đình bạn.
• Trị các vết côn trùng cắn, dị ứng: Bôi trực tiếp dầu tràm đên vết cắt, đốt hay dị dứng sẽ làm giảm sưng, đau ngứa rất nhanh. Để đề phòng muỗi, côn trùng đốt hãy cho vài giọt tinh dầu tràm vào nước ấm, lau hoặc tắm sẽ khiến côn trùng tránh xa.

Hãy áp dụng một số mẹo hay từ dầu tràm để bảo vệ em bé cũng như gia đình của bạn nhé :)

Gà luộc chín đều

Rất nhiều người khi luộc cả con gà để làm lễ thường gặp tình trạng chín không đều hoặc “trong sống ngoài chín”. Hãy xem Bếp dạy cách luộc gà ngon mà không lo gặp phải tình như trên nữa nhé.

Cách luộc gà thực ra vô cùng đơn giản, khi bạn xem hướng dẫn của Bếp sẽ rất bất ngờ vì không nghĩ nó…dễ đến vậy. Gà sau khi làm, rửa sạch đem cho vào nồi đổ ngập nước, thêm 1 dúm muối nhỏ và gừng, hành tím đập dập. Đun sôi ở lửa vừa (không quá to cũng không quá nhỏ), khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp (với gà tầm hơn 1,5-2kg). Sau khi tắt bếp không vớt gà ran gay mà tiếp tục để nguyên gà trong nồi thêm 10 phút và nhớ là đậy nắp vung nhé, sau 10 phút thì vớt gà ra để ráo là được. Làm theo cách luộc gà này đảm bảo gà vừa chín tới và chín đều từ ngoài vào trong nhé.

Sau khi luộc gà khoảng 10 phút bạn hãy để om gà trong nồi 15 phút hoặc ngược lại, món gà luộc của bạn sẽ không bao giờ lo quá sống hoặc quá chín.

Cách luộc gà ngon, da vàng bóng để bày lễ

Thực ra cách luộc gà lễ cũng thực hiện như trên, luộc nguyên con gà, chỉ ở bước sau giúp cho da gà bóng đẹp hơn thì chúng ta thực hiện thêm công đoạn này:

• Lấy mỡ gà khi làm gà hoặc dầu ăn đun nóng, sau đó cho nghệ vàng giã nát vào phi lên cho vàng rồi để nguội.
• Gà sau khi luộc xong, vớt ra để ráo ta sẽ quét lớp dầu nghệ khi lên mình gà, con gà luộc của chúng ta sẽ căng bóng, vàng ươm vô cùng bắt mắt

Một số lưu ý luộc gà ngon cho phù hợp

- Nếu là gà tơ hoặc gà cỡ nhỏ (khoảng 1,2-1,5kg) thì bạn chỉ cần đun sôi trong khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp và để om theem15 phút là được.

- Cách luộc gà ngon này cũng áp dụng tương tự cho vịt, ngan

- Nếu chỉ luộc nửa con nửa con gà (ngan, vịt) thì bạn hãy rút thời gian đun sôi còn 7 phút, nhưng thời gian om giữ nguyên là 10 phút nhé.

- Trường hợp luộc con gà quá to, hoặc quá dầy mình, khi chặt ra bên trong còn hơi đỏ, hãy gắp các miếng thịt đỏ này vào đĩa rộng vành, bọc màng thực phẩm (chuyên dùng cho lò vi sóng), và cho vào lò vi sóng quay ở chế độ rã đông thêm vài phút. Thịt sẽ chín đều như bình thường.

- Nếu bạn đổ không ngập nước, thì trong quá trình luộc và om trên bếp, nhớ trở gà 1-2 lần.

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ và nhớ xem thêm chuyên mục Các món ngon từ gà của Bếp 360 nhé :D

Chân gà ngâm sả ớt

Chân gà ngâm chua ngọt có đủ vị chua - cay - ngọt rất vừa miệng, mùi xả thơm nên ăn mãi không chán ^^. Hãy cùng Bếp tham khảo công thức dạy nấu ăn với món chân gà ngâm chua ngọt của bạn Trang Taiwan nhé.

Nguyên liệu làm chân gà ngâm chua ngọt

• 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta thì món ăn càng ngon)
• 3 cây sả
• 5 trái ớt
• 1 củ gừng
• Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột

Cách làm chân gà ngâm chua ngọt

- Rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Chú ý chặt bỏ phần móng.

- Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.

- Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng. Đầu sả thái mỏng, ớt thái nhỏ

- Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.

- Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.

- Ngâm chân gà chua ngọt sau một ngày là có thể dùng được.

Thành phẩm chân gà ngâm chua ngọt có vị chua - cay - ngọt rất vừa miệng. Mùi xả thơm nên ăn mãi không chán.

Chúc các bạn lại có thêm một Món ngon mỗi ngày, nhớ ghé thăm chuyên mục Các món ngon từ gà để học thêm nhiều món mới nhé.

(Trang Taiwan)

Công dụng của dầu gấc

Dầu gấc không chỉ tốt cho sức khỏe và còn làm đẹp da và trị nám da mặt rất hiệu quả. Dầu gấc tự làm hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản, không pha tạp là một trong những “thần dược” thiên nhiên quý giá mà chị em chúng mình cần tận dụng ngay và kiên trì để có được một làn da mịn màng, khỏe khoắn.

Trong bài viết này, Meohaybotui sẽ chia sẻ với các bạn công dụng của dầu gấc trong làm đẹp da mặt. Các bạn cùng tham khảo nhé ^^

Dầu gấc mang lại làn da càng mịn màng, mềm mại, sáng màu và khỏe mạnh.

Cách dưỡng da và trẻ hóa da với dầu gấc

1. Nguyên liệu:

• Mặt nạ giấy (bạn có thể mua ở siêu thị, các cửa hàng bán mỹ phẩm)
• 1 hộp sữa tươi không đường
• Dầu gấc tự nhiên

2. Cách làm:

Cho 1 thìa cafe dầu gấc hòa tan cùng 100ml sữa tươi không đường. Cho mặt nạ giấy vào ngâm trong hỗn hợp sữa tươi dầu gấc tầm 2-5 phút sau đó chúng ta lấy mặt nạ ra và đắp lên mặt, đợi cho đến khi mặt nạ khô, ta bỏ mặt nạ ra, massage vỗ nhẹ da mặt để dung dịch thấm thẩu vào làn da sau đó bạn rửa lại mặt với nước ấm nhé.

Dầu gấc kết hợp chanh tươi trị mụn trứng cá rất tốt và giúp da tươi sáng

Các bạn kiên trì áp dụng biện pháp này mỗi ngày vào buổi tối trước khi đi ngủ, sau tầm 1-2 tháng sẽ thấy da mình trắng lên, các vết nám mờ đi trông thấy, vết thâm của mụn cũng dần biến mất. Nhớ phải kiên trì các bạn nhé, vì mình làm đẹp bằng dầu gấc tự nhiên, các sản phẩm tự nhiên không phải hóa mỹ phẩm đều phải thực hiện kiên trì và đều đặn mới đem lại hiệu quả nhưng chắc chắn chúng ta sẽ yên tâm về sự an toàn và làn da khỏe mạnh từ bên trong. Dầu gấc có chứa hàm lương β-Caroten cao giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, mang lại làn da càng mịn màng, mềm mại, sáng màu và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, dầu gấc còn giúp bạn tránh lại những tác nhân không mong muốn từ môi trường sống giúp da khỏe mạnh, săn chắc và đàn hồi.

=> Cách làm dầu gấc tại nhà

Trị mụn và làm mờ vết thâm từ dầu gấc

Lượng Lycopen trong dầu gấc chứa nhiều chất chống oxy hóa cực mạnh, có thể ngăn chặn sự hình thành của các sắc tố da gây đốm nâu, tàn nhang. Vì vậy, sử dụng gấc hoặc dầu gấc cho da mụn sẽ là cách trị mụn hiệu quả nhanh chóng.

1. Nguyên liệu:

• 1 thìa café dầu gấc nguyên chất và 2-3 giọt chanh tươi hòa tan

2. Cách làm:

Trước tiên bạn cần rửa mặt thật sạch, lấy 1 ít dầu gấc đã hòa tan cùng chanh tươi nhẹ nhàng xoa đều lên mặt. Chúng ta dùng những ngón tay massage nhẹ nhàng để các dưỡng chất thấm sâu vào trong làn da và để khoảng 30 phút.

Rửa sạch da mặt bằng nước ấm. Nếu da mặt vẫn còn nhờn do dầu gấc bám lại, bạn có thể lấy nước hoa hồng lau lại mặt, nước hoa hồng sẽ giúp se khít lỗ chân lông và làm sạch sâu bên trong.

Bạn nên sử dụng dầu gấc nguyên chất và áp dụng đều đặn hàng ngày để mang lại hiệu quả cao nhất. Dầu gấc đánh bay mụn trong lần đầu sử dụng

Trị nám da, tàn nhang và dưỡng da bằng dầu gấc

Mỗi ngày, trước khi ngủ, bạn rửa sạch da mặt và thoa một ít dầu gấc đều lên da, massage nhẹ nhàng khoảng 10 phút để dầu gấc ngấm sâu vào da, để nguyên mặt nạ qua đêm, sáng hôm sau rửa lại bằng nước ấm. Trước khi thoa dầu gấc, bạn có thể xông hơi da mặt bằng nước nóng hoặc đắp khăn mặt thấm nước ấm để lỗ chân lông giãn nở, dễ hấp thụ dưỡng chất và tăng hiệu quả trị nám. Kết hợp với uống 1 thìa dầu gấc mỗi ngày. Bạn sẽ thấy da mình trắng lên, các vết thâm do mụn, vết  nám, tàn nhang mờ đi trông thấy. Dầu gấc sẽ giúp chống lão hóa da, da mịn và căng hơn, các vết nhăn ở khoé miệng và đuôi mắt mờ đi. Cách chữa nám da bằng gấc phải thực hiện liên tục khoảng 3 – 4 tháng mới có tác dụng. Thật đơn giản và hiệu quả đúng không nào.

Chúc chị em áp dụng các cách làm đẹp da bằng dầu gấc để có vẻ đẹp hoàn hảo.

Vậy còn chần chờ gì nữa các cô gái, hãy nhanh tay lựa chọn cho mình 1 lọ dầu gấc nguyên chất để cải thiện làn da nào. Bạn chỉ cần gọi điện đến số 0984 628 206 để đặt hàng và được tư vấn. Dầu gấc tự tay mình làm đảm bảo nguyên chất và sánh đậm. Mình không làm nhiều và ồ ạt, từng tuần gom đơn hàng và làm trong tuần để đảm bảo chất lượng. 150k/ 100ml, không đâu rẻ bằng ạ :)

 Giá: 150.000 VNĐ / 100ml dầu gấc nguyên chất.

 SĐT: 098 462 8206 (Ms Hải Yến)

Thịt nướng xiên tre

Cách làm thịt xiên nướng khá dễ làm nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện được. Với món thịt xiên nướng, có lẽ quan trọng nhất chính là khâu ướp thế nào để gia vị vừa đủ và thịt thấm đều gia vị, tiếp theo là khâu nướng sao cho thịt vừa chín tới, mềm và không bị khô.

Hãy cùng vào Bếp để học cách làm thịt xiên nướng ngon khiến cả nhà mê nhé ^^

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng

• 1kg thịt nạc vai
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh mì chính
• 2 muỗng canh nước hàng
• 2 muỗng cành tỏi băm,
• 3 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1 muỗng canh dầu hào
• Que tre, than củi hoặc bếp nướng

Cách làm thịt xiên nướng

1- Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn. Que tre đem ngâm nước để khi nướng không bị cháy.

2 - Ướp thịt với tất cả các nguyên liệu trên, bọc kín bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, để ướp tối thiểu 5-6 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt.

3 - Sau khi thịt ướp xong, mang thịt ra xiên đều lên các que tre đã được ngâm

4 - Chuẩn bị bếp nướng hoặc nướng trên than hoa (than củi), chú ý lật trở đều tay để thịt chín đều không bị cháy

Chú ý khi nướng nhớ dưới thêm dầu và nước ướp thịt lên nhé

Thịt xiên nướng ăn kèm bún rất ngon nhé, nên các bạn học luôn cách pha nước chấm bún chả ăn kèm rất hợp luôn, nhớ chuẩn bị thêm ít rau sống, rau thơm nữa.

Xem thêm: Cách pha nước chấm bún chả

Chúc các bạn Học nấu ăn vui vẻ với Các món nướng ngon. Nhớ ghé thăm chuyên mục Các món ngon từ thịt lợn nữa nhé

Tự làm Xúc xích tươi tại nhà

Mọi người có muốn học cách làm xúc xích tại nhà ngon mà lại an toàn không? Hãy cùng Mẹo hay sưu tầm các bài dạy nấu ăn của mọi người nhé, hôm nay sẽ chia sẻ cùng các bạn từ facebook của mẹ Nguyễn Hòa.

Xúc xích e tự làm cho các con ăn vừa ngon vừa đảm bảo :)) ăn y như xúc xích ở pizza hut í :D mai em định làm tiếp , có mẹ nào muốn ăn không :)) qua nhà e cùng làm cho vui hihi. Em k buôn bán gì đâu ạ! Làm cho vui thôi

Mẹ làm xúc xích :)) 2 ae nó đánh bay cả đĩa r  Nhiều bạn hỏi cách làm quá ^^ tớ chỉnh sửa trên stt cho mọi người dễ đọc nhé !

CÁCH LÀM XÚC XÍCH TƯƠI TẠI NHÀ

 Nguyên liệu :

• Thịt lợn có cả nạc và mỡ : 500g ( có cả mỡ thì xúc xích ăn k bị khô)
• 2 củ tỏi 
• lòng non : 10k (tầm 150g nhé)
• gia vị : nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng. ( có bột điều thì màu sẽ đẹp hơn)

 Cách làm xúc xích tại nhà

1 - Lòng non : ngâm vs muối, bóp kỹ rồi xả lại vs nước. Lột lòng cho mặt trong ra ngoài, tiếp tục vắt chanh rồi bóp tiếp. Xả sạch dưới nước, rồi cho dấm vào bóp tiếp, lại rửa sạch. Trần qua nước sôi, dùng dao cạo cho lòng mỏng dính ra ( cứ cạo bình thường vì lòng dai lắm không rách được đâu ^^) , xả lại vs nước là xong.

2 - Thịt : xay nhỏ, rồi cho 2-3 viên đá vào xay tiếp. Cứ như thế làm 2-3 lần cho thịt mịn như giò sống là đc. (có thể mua giò sống sẵn ngoài hàng nếu ngại làm. Được cái mình tự làm thì sạch mà không lo có hàn the)

3 - Tỏi : bóc vỏ, xay nhuyễn. Trộn : thịt xay + hạt tiêu+ tỏi+ nước mắm+ 1 thìa rượu. Lộn lòng lại r lấy phễu nhồi thịt vào. Nhồi xog thì lấy dây buộc lại thành các đoạn xúc xích dài tuỳ thích.

4 - Đem xúc xích lên nồi hấp ( có vỏ quýt đặt dưới xúc xích thì sẽ thơm hơn) , vừa hấp vừa dùng tăm chọc cho hơi và nước tháot ra ngoài,xúc xích sẽ k bị vỡ khi hấp nhé! Hấp xong để cho nguội , dùng kéo cắt các đoạn dây đã buộc, rồi cắt xúc xích thành từng cái.

5 - Đem rán qua. Cất vào tủ lạnh, khi nÀo ăn thì rán hoặc nướng. Thơm, ngon dã man ^^ ( muốn giòn hơn , sau khi hấp để xúc xích nguội, đem phơi 4-5 tiếng dưới nắng cho se lại, ăn sẽ giòn ngon hơn đấy ạ!)

Tự mình làm thì được cái sạch, không lo hoá chất mỗi tội hơi cầu kì :))

Chúc các bạn làm xúc xích tại nhà thành công, nhớ ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày nhé :D

Tương cà làm như thế nào?

Tương cà là loại sốt chấm không thể thiếu của nhiều món ăn, nhưng đôi khi mọi người e ngại về "độ sạch" hay mức "nguyên chất" của tương cà ở ngoài hàng. Vậy sao chúng ta không tự tay làm tương cà cho cả nhà cùng ăn nhỉ?

Hãy vào Bếp để được dạy nấu ăn với món tương cà chua ngon tự làm ở nhà nhé.

Nguyên liệu để làm tương cà tại nhà

• 2kg Cà chua chín
• 50g muối
• 1 hũ thủy tinh sạch hoặc dụng cụ chứa tương cà chua

Cách làm tương cà chua

1 - Cà chua rửa sạch, để ráo. Để cẩn thận có thể ngâm cà chua với nước muối trước, sau đó xả sạch, để ráo.

2 - Khía chữ thập dưới núm cà chua, việc này giúp tách vỏ cà chua dễ hơn sau khi luộc. Phần núm các bạn cũng khoét bỏ đi nhé hoặc bỏ sau cũng được.

3 - Cho cà chua vào nồi, đổ ngập nước rồi đem luộc cho chín

4 - Vớt cà chua ra để cho nguội vào ráo nước, lột vỏ cà chua. Bổ khía núm nếu chưa khoét bỏ, bỏ luôn cả hạt cà chua đi nhé.

5 - Xay nhuyễn phần thịt cà chua, nêm thêm muối vào. Xay càng kỹ và nhuyễn thì tương cà chua thu được sẽ càng sánh và mịn, càng ngon hơn nhé.

6 - Cho cà chua đã xay nhuyễn lên bếp đun cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa đun liu riu, trong quá trình đun thì các bạn nên khuấy đều tay để tương cà không bị cháy khét. Đun thêm khoảng 5-10 phút là được.

7 - Hũ thủy tinh luộc qua nước sôi 5 phút rồi để cho ráo nước, như vậy sẽ đảm bảo tuổi thọ của tương cà hơn. Sau khi tương cà chua nguội thì trút vào, đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản vào dùng dần.

Cách làm sốt tương cà chua cực ngon ăn kèm thịt nướng, khoai tây chiên...

Với tương cà chua chúng ta đã làm, có thể áp dụng vào rất nhiều món ăn như làm sốt chấm, đem dùng nấu canh chua, sốt cá... Sau đây Bếp xin giới thiệu cách làm sốt tương cà chua để ăn kèm thịt nướng, khoai tây chiên... cực ngon cho mọi người.

Nguyên liệu làm sốt tương cà chua

• Tương cà chua đã được làm (hoặc chuẩn bị cà chua sẵn để làm tương cà luôn cũng được)
• Dấm, đường, muối, (hạt tiêu nếu thích)
• Ớt, tỏi (Ớt tùy độ cay để cho vào nhé)
• Bột ngô

Cách làm sốt tương cà chua

1 - Ớt đem bỏ hạt, tỏi bóc bỏ vỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay thật nhuyễn. Bột ngô hòa với 1 ít nước

2 - Cho hỗn hợp đã xay vào nồi đun sôi, hạ nhỏ lửa, cho bột ngô vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

Nếu thích ăn cay thì mọi người tăng lượng ớt lên nhé, không chỉ ăn kèm với thịt nướng cuộn mà còn có thể chấm với khoai tây chiên, nem chua nướng... rất ngon đấy.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ, nhớ theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày nhé