Món dưa xào
thịt bò không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn vì màu sắc của nó. Đó là sự kết hợp
hài hòa giữ màu đỏ của cà chua, vàng úa của dưa, màu xanh của lá mùi và màu nâu
đỏ của thịt bò. Và còn chờ gì nữa mà chúng ta không học cách làm món dưa xào thịtbò đãi cả nhà nhỉ!
Đầu tiên để
làm món dưa xào thịt bò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 bát dưa
cải chua
- 1 quả cà
chua to
- 100g thịt
bò
- 2 nhánh tỏi
- Chút rau
mùi
- Gia vị: Mắm,
tiêu, bột canh
Cách làm
món dưa xào thịt bò
Bước 1: Rửa
sạch cà chua rồi thái múi cau. Thịt bò thì thái lát mỏng rồi ướp cùng với 2
nhánh tỏi băm nhỏ và chút bột canh.
Bước 2: Cho
một chút dầu vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào
đảo đều và nhanh tay.
Bước 3: Khi
cà chua đã chín mềm thì chúng ta sẽ cho thịt bò vào đảo đều với lửa to. Chỉ đảo
thịt trong khoảng 1 phút để thịt chín tái rồi tắt bếp. Cho thịt bò ra một bát
nhỏ, để riêng.\
Bước 4: Tiếp
theo chúng ta sẽ cho dưa cải chua vào chiếc chảo vừa dùng xào thịt bò để xào cho
dưa mềm, cho thêm một chút mắm cho thơm.
Bước 5: Khi
dưa đã chín mềm thì cho thịt bò vào đảo đều . Thêm gia vị vừa ăn rồi cho rau
mùi thái nhỏ vào và tắt bếp.
Cho dưa xào
thịt bò ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và trang trí bằng vài cọng rau mùi.
Trên đây là
cách làm món dưa xào thịt bò. Chúc các bạn thành công
