Cùng học cách làm thịt xá xíu với miếng thịt chín mềm, thấm đều và rất hài hòa các gia vị nhé, món ăn này dễ ăn mà cực kỳ đưa cơm luôn đấy. Cùng bắt đầu chuẩn bị để làm cho mọi người thưởng thức nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị nè:
(Muỗng ở đây mình dùng là muỗng ăn cơm thường dùng nhé ~ 15ml)
- 500gr thịt thăn hoặc nạc vai
- 2 muỗng xì dầu
- 1,5 muỗng dầu hào
- 2 muỗng đường
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 3-5 tép tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Vừng rang
Cùng thực hiện làm thịt xá xíu nào
Thịt làm sạch, sau đó cắt thành 2-3 miếng vừa để dễ thấm gia vị hơn (Không nên thái thành các miếng nhỏ luôn nhé).
Cho tất cả các loại ra vị xì dầu, dầu hào, đường, ngũ vị, tỏi băm, tiêu vào nồi và đun cho đến khi đường tan hết (có thể thêm chút xíu nước để đun dễ hơn mà không bị cháy) thu được hỗn hợp sánh, để nguội.
Ướp thịt với hỗn hợp sốt vừa thu được, ướp ít nhất 3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị. (Nếu để được trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thì càng tốt)
Sau khi ướp thịt xong thì các bạn đem nướng thịt (hoặc chiên thịt nhé), nướng thịt ở nhiệt độ 220 độ C, 15-20' thì các bạn lật mặt và quét sốt lên 1 lần nữa nhé.
Nướng xong, thái mỏng và dưới sốt lên, rắc thêm chút vừng rang và dùng nóng với cơm nhé, ngon nhắm nhắm ý :D
