Óc heo vừa ngon, bổ, rẻ lại vừa chế biến rất nhanh nữa. Mình mua hai bộ óc heo với giá 10.000 đ/bộ. Thêm hai quả trứng gà, hành lá, rau thơm và cả ớt nữa. Trưa nay mình định làm món óc heo rán trứng, đảm bảo sẽ rất lạ miệng cho mà xem.
Óc heo mua về mình đem ngâm vào nước có pha một chút rượu gừng để khử mùi hôi, sau đó lột bỏ hết màng máu rồi để ráo nước. Mình đánh đều óc heo cùng với trứng gà, hành và gia vị, sau đó đổ vào chảo rán vàng đều cả hai mặt. Các mẹ cũng có thể cho nguyên bộ óc heo vào rán hơi vàng, sau đó mới đổ trứng đã đánh tan vào rán cùng.
Món óc heo rán trứng này nên ăn nóng, lúc ăn rắc thêm một chút hạt tiêu và rau thơm, mùi vị sẽ rất tuyệt. Đặc biệt nếu trong nhà có người đang bị suy nhược thần kinh, có các triệu chứng như: người mệt mỏi, yếu sức, sợ lạnh, tay chân lạnh, hay vã mồ hôi lạnh, ăn ngủ kém, đau lưng mỏi gối… thì đây vừa là món ăn, vừa là một bài thuốc cực kỳ công dụng.
Thịt thì mình chọn loại thịt nạc thăn để về nhà tự băm. Thịt nạc thăn hôm nay có giá 10.000 đ/lạng. Các loại thịt khác có giá như sau: thịt ba chỉ 95.000 đ/kg, thịt chân giò là 100.000 đ/kg. Sườn non có giá 110.000 đ/kg, xương ống và xương cục là 65.000 đ/kg, lưỡi lượn là 130.000 đ/lạng. Tim lợn có giá 20.000 đ/lạng, cật lợn là 18.000 đ/lạng và gan lợn là 5.000 đ/lạng.
Mình chọn mua thêm một ít tôm cho bữa tối. Tôm ở chợ có giá khoảng từ 120.000 – 150.000 đ/kg. Mình mua 2 lạng tôm đồng loại không to lắm, có giá là 13.000 đ/lạng. Các loại thủy hải sản khác giá không tăng so với hôm qua. Cá trắm loại to đã cắt khúc có giá 75.000 đ/kg, cá chép cả con là 65.000 đ/kg. Cá rô phi là 40.000 đ/kg. Các loại trai, ốc, hến dao động từ 15.000 – 20.000 đ/kg.
Mình mua thêm hai quả bưởi với giá 12.000 đ/quả và kết thúc buổi đi chợ ngày thứ năm.
Theo Eva
