- Bánh đa nem: 1 gói
- Tôm khô (hoặc tôm tươi): 200 g
- Thịt lợn băm: 100 g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Miến dong: 200 g
- Giá đỗ: 100 g
- Mộc nhĩ: 4-5 tai ngâm nở
- Trứng gà: 2 quả
Cách làm:
Bước 1: Mộc nhĩ, cà rốt, hành tây rửa sạch thái nhỏ
Bước 2: Miến dong ngâm nước ấm để ráo nước và cắt sợi nhỏ.
Bước 3: Tôm khô ngâm nước cho sạch và nở.
Bước 4: Cho hỗn hợp thịt băm, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ và miến dong vào trộn đều.
Bước 5: Đập 2 quả trứng gà vào rồi trộn tiếp.
Bước 6: Bánh đa nem trải rộng lên một mặt phẳng và lấy phần nhân ở bước 5 đặt lên. Sau đó thêm một lượng tôm tùy ý rồi cuộn lại.
Bước 7: Lần lượt làm cho đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 8: Đặt chảo lên bếp đợi dầu sôi và rán cho đến khi nem chín vàng các mặt.
Bước 9: Xếp nem tôm thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi đang nóng với bún chấm mắm chua ngọt cùng rau sống nhé!
Theo Eva
