Nấm đùi gà được coi là nữ hoàng của các loại nấm, có tác dụng chống ung thư, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm mỡ máu. Ngoài ra nấm đùi gà còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chức năng đường ruột, dạ dày, kích thích nhu cầu ăn uống. Có thể nói nấm đùi gà rất tốt cho cơ thể và đây cũng là một nguyên liệu nấu ăn rất ngon nữa.
Hãy cùng Bếp 360 học cách làm món ăn chay ngon từ nấm đùi gà nhé.
Nguyên liệu:
- 2 cái nấm đùi gà
- 2 muỗng cà phê tương hạt
- 2 muỗng cà phê hành boa rô băm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng súp dầu ăn
Cách làm nấm đùi gà hấp tương
Bước 1: Nấm đùi gà rửa sạch, xắt lát dày 5mm. Tương hạt đem trụng trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra xếp vào đĩa
Bước 2: Phi thơm hành boa rô với dầu ăn. Cho tương hạt vào, thêm 1 muỗng canh nước, nêm đường và nước tương, khi sôi lại bắc xuống trút tương lên mặt nấm, đặt đĩa nấm vào nồi hấp lửa lớn 5 phút là được.
Tương hạt khi xào phải nhanh tay và cho nước vào xào chung để tương không bị cháy. Nấm đùi gà rất mau chín, không cần trụng nước sôi, chỉ hấp là được.
