Những ngày hè oi bức còn gì tuyệt vời hơn là được ăn một bát chè ngô mát lạnh. Và sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè ngô rất đơn giản, chỉ cần qua vài bước nhỏ là bạn đã có thể có món chè ngọt mát trong những ngày hè. Cùng theo dõi nhé!
Những nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị để nấu chè ngô như sau:
- 2 - 3 cái bắp ngô
- 1 bát con bột sắn dây
- 50g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ bột bắp.
- 2 bát con nước lọc
Và sau đây là hướng dẫn cách nấu chè ngô:
- Bước 1: Bạn cần gọt lấy phần hạt ngô và giữ lại lõi ngô.- Bước 2: Cho lõi ngô và hạt ngô vào nồi với 2 bát nước con nước lọc, đem đun lên. Chúng ta sẽ đun đến khi hạt ngô mềm, lúc này hãy vớt lõi ngô bỏ đi.
- Bước 3: Tiếp theo chúng ta sẽ cho đường vào và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5- 10 phút để đường thấm vào ngô.
- Bước 4: Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, rồi đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang đun, chúng ta sẽ khuấy đều cho đến khi thấy bột sắn dây trở nên trong suốt thì tắt bếp.
- Bước 5: Cuối cùng chúng ta sẽ cho thêm nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào một nồi khác rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước cốt dừa đặc lại. Khi nào ăn thì múc ngô ra bát, bên trên cho thêm một ít nước cốt dừa vậy là bạn đã có một món chè ngô ngọt mát rồi.
Chè ngô bạn có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon.
