Món nộm xoài thịt bò có vị chua chua ngọt ngọt hài hòa dễ ăn, nhất là trong những ngày hè nắng nóng này. Vậy còn chờ gì nữa mà chúng ta không cùng học cách làm món nộm xoài thịt bò chua ngọt hấp dẫn này thôi nào.

Trước tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu:

- 1 quả xoài xanh to

- 1 củ cà rốt

- 2 quả dưa chuột to

- 200g thịt bò bắp

- Rau thơm, vừng trắng rang chín, tỏi, ớt

- Nước trộn: cần chuẩn bị 1 bát con nước đun sôi để nguội, 2 1 thìa canh giấm ăn, thìa canh đường , nước cốt của 1 quả chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon.

Bắt tay vào thực hiện món nộm xoài thịt bò này thôi!

Bước 1: Chúng ta rửa sạch xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, rồi gọt vỏ và bào sợi.

Rau thơm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt bò chúng ta thái mỏng, rồi ướp với chút tỏi băm, muối tiêu để khoảng 15-20 phút.

Tỏi đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ, để cùng với tỏi.

Bước 3: Trong khi chờ thịt bò ngấm gia bị thì chúng ta tiến hành pha nước trộn. Chúng ta sẽ cho nguyên liệu ở phần nước trộn lần lượt vào một bát to theo thứ tự: nước lọc, đường, nước cốt chanh sau đó nêm cho vừa miệng, rồi mới tiếp tục cho từ từ nước mắm vào nước trộn đến khi bạn cảm thấy nước trộn đã có vị mặn ngọt vừa miệng. Chúng ta sẽ cho thêm chút dấm ăn nữa để nước trộn được mềm hơn.

Cuối cùng là cho tỏi và ớt băm nhỏ đã chuẩn bị ở trên vào nước trộn.

Bước 4: Khi thịt bò đã ngấm gia vị. Chúng ta sẽ cho chảo lên bếp cho thêm một chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm, trút thịt bò vào, đảo nhanh, đều tay. Đến khi thịt mềm chúng ta sẽ nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bắc chảo xuống.