Tôm xào bơ tỏi thơm nức mũi

Mùi bơ thơm nức cùng vị béo ngậy của bơ kết hợp với vị chua chua của chanh, vị ngọt của thịt tôm là những ấn tượng đầu tiên khi ăn món tôm xào bơ tỏi. Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này hấp dẫn này cũng blogdạy nấu ăn nào!

Nguyên liệu cần có cho món xào này như sau:

- 120g bơ nhạt

- 700g tôm to

- Muối, tiêu xay

- 5 tép tỏi

- 60ml nước dùng gà

- Nước cốt chanh

- 30g rau mùi tươi

Cách làm tôm xào bơ tỏi

Bước 1: Các bạn rửa sạch tôm rồi bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.

Bước 2: Cho khoảng 30g bơ vào chảo đun với lửa vừa đến khi bơ tan hết.

Bước 3: Cho tôm cùng với một chút muối, tiêu vào xào đều .Khi tôm chuyển sang màu hồng các bạn cho thêm tỏi băm, nước cốt chanh, nước dùng gà và phần bơ còn lại vào khuấy đều. Khi thấy tất cả các nguyên liệu và gia vị đã tan hết thì lúc này các bạn sẽ cho rau mùi đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho tôm xào bơ tỏi ra đĩa. Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản các bạn đã có một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi.

Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Canh hoa thiên lý nấu ngao ngọt lành bổ dưỡng

Hoa thiên lý được biết đến là một loại râu bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Thường các bạn chủ yế thây hoa thiên lý sẽ được nấu với thịt nạc, nấu cua hoặc xào với thịt bò nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món canh hoa thiên lý mới đó là canh hoa thiên lý nấu ngao.

Nguyên liệu cần có cho món canh này

1kg ngao

500g hoa thiên lý

Dầu ăn, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, gia vị

Cách nấu canh hoa thiên lý với ngao

Bước 1: Các bạn sẽ rửa sạch ngao rồi cho vào nồi nước luộc, vớt riêng phần cái và gạn lấy phần nước trong.

- Bóc lấy thịt ngao và đem rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

- Sau đó cho ½ thìa canh nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ và ngao vào ướp 30 phút.

Bước 2: Cho hành khô vào chảo phi thơm với một chút dầu.

Sau đó cho thịt ngao đã ướp vào đảo săn lại rồi cho ra bát để riêng.

Bước 3: Tiếp theo các bạn rửa sạch hoa thiên lý rồi cho ra rổ để ráo nước

Cho phần nước ngao vào nồi cho lên bếp đun sôi rồi thả hoa thiên lý vào. Khi nước sôi lại các bạn cho ngao đã xào vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho canh thiên lý nấu ngao ra bát to, vậy là bạn đã có một món canh mát lành bổ dưỡng cho những ngày hè nóng bức rồi

Chúc các bạn thành công  với món canh thiên lý nấu ngao này nhé!

Thịt kho mía gắp không ngừng tay

Thịt ba chỉ kho mía vừa béo, vừa ngọt, lại rất đậm đà với màu sắc hấp dẫn cùng lớp bì giòn như thịt quay chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn!

Nguyên liệu cần cho món thịt kho này gồm có

- 300g thịt ba chỉ

- 1 đoạn mía dài khoảng 20cm

- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi

-  xì dầu

- 45ml dầu hào

-  45g đường cát (hoặc đường phèn)

- 45-60 ml rượu trắng.

Cách làm món thịt kho mía

Bước 1: Các bạn cho thịt vào luộc trong khoảng 20-25'.

Bước 2: Trộn 15 g đường, 15 ml rượu trắng và xì dầu với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt để trong 3 phút.

Bước 3: Cách bạn chặt đoạn mía đã róc ra làm các khúc khoảng 4-5 cm, rồi cho mía vào khay nướng, rắc 1 lớp đường lên trên sau đó cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 7-8 phút. Việc này sẽ giúp cho mía thơm và có vị ngọt đậm hơn

Nếu trong trường hợp không có lò nướng, thì các bạn để mía nguyên vỏ rồi nướng trên lửa. Sau đó mới róc vỏ.

Bước 4: Cho dầu vào chảo đặt lên bếp, khi dầu đã nóng các bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán ngập dầu, khi thịt chuyển sang màu vàng thì cho ra thấm cho ráo dầu.

Bước 5: Tiếp theo các bạn cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía đã nướng vào nồi xào qua.                                    

Bước 6: Trộn 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng vào với nhau rồi đổ vào nồi. Rồi cho thêm thịt ba chỉ, đảo đều cho ngấm nước sốt rồi thêm cho thêm một chút nước vào đun sôi. Các bạn đun trong khoảng 1 giờ. Trong khi kho các bạn chú ý lật mặt miếng thịt để thịt ngấm đều sốt nhé!

Khi ăn các bạn thái thành miếng mỏng vừa ăn rồi  rưới phần sốt kho lên trên để thịt thêm đậm đà.