Lạp xưởng tươi là món ăn quen thuộc ở mỗi gia đình, dành cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người thắc mắc không biết cách dùng món ăn này như thế nào và nên mua ở đâu để đảm bảo uy tín? Bài viết dưới đây của Khonia sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi này.
Lạp xưởng tươi là gì?
Lạp xưởng truyền thống có nguồn gốc từ Trung Quốc, với tên gọi “lap chong”. Đây là một loại xúc xích khô có hương vị đặc trưng riêng khó lẫn với món ăn khác.
[caption id="attachment_2517" align="aligncenter" width="550"]
Giống như lạp xưởng truyền thống, lạp xưởng tươi cũng được sản xuất bởi các nguyên liệu và các bước tiến hành tương tự. Tuy nhiên, có một chút khác biệt là ở giai đoạn sấy khô sẽ bị rút ngắn một khoảng thời gian nhất định. Việc làm này sẽ giúp cho chiếc lạp xưởng vẫn giữ được hương vị tươi ngon vốn có của nó, đồng thời gia tăng độ dẻo cho món ăn.
Thành phần để làm lạp xưởng tươi
Để làm được một chiếc lạp xưởng tươi cần có rất nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó chủ yếu là mỡ lưng và thịt nạc của con heo. Ngoài ra, người ta còn dùng rượu mai quế lộ để tạo mùi và muối diêm để ức chế vi khuẩn, tạo màu đặc trưng.
Để có thành phẩm, ban đầu người ta cắt nhỏ từng miếng thịt đã chuẩn bị rồi tẩm ướp gia vị. Điểm đặc biệt trong gia vị mà ít người chú ý đó chính là tiêu đen vẫn còn hạt, nhằm giúp kích thích vị giác khi ăn hoặc những ai không ăn được cay có thể gạt bỏ chúng ra. Sau đó, phần thịt này sẽ được nhồi vào lòng heo, rồi thắt lại thành từng đoạn nhỏ và đem đi phơi trong vòng 3 – 5 ngày.
[caption id="attachment_2518" align="aligncenter" width="550"]
Với cách làm như trên, những chiếc lạp xưởng tươi vừa đảm bảo vệ sinh lại không có hóa chất độc hại. Vì thế, mọi người thoải mái thưởng thức mà không sợ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cách dùng lạp xưởng tươi
Nếu như lạp xưởng tươi hấp hay chiên đã quá quen thuộc trong mỗi gia đình thì chúng ta có thể đổi vị bằng cách chế biến kết hợp cùng với nguyên liệu khác. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà các bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây:
Cơm chiên lạp xưởng
Nghe có vẻ đơn giản nhưng cơm chiên lạp xưởng lại cực kỳ hấp dẫn và đẹp mắt. Khi ăn, cảm giác dai ngon đậm đà cùng với miếng cơm ngấm mỡ rất kích thích vị giác và đưa com.
Ngoài hai nguyên liệu chính là cơm nguội và lạp xưởng, các bạn có thể cho thêm một chút rau củ hỗn hợp, hành lá. Mục đích là để món ăn thêm dậy mùi và hấp dẫn hơn.
Lạp xưởng rim nước dừa
Lạp xưởng rim nước dừa nghe có vẻ lạ nhưng cách làm cực kỳ đơn giản. Khi rim với nước dừa, miếng lạp xưởng sẽ ngấm vị béo ngậy, thơm ngon của nước dừa và không còn cảm giác ngấy mỡ khi ăn riêng. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn giúp cả gia đình có những giây phút bên nhau thực sự ý nghĩa.
Tuy nhiên, các bạn chỉ nên ăn lạp xưởng với một lượng vừa phải. Tuyệt đối, không ăn quá nhiều cùng lúc, vì sẽ gây ngấy, chóng ngán và không còn ngon miệng nữa.
Lạp xưởng xào khoai tây
Nếu như khoai tây xào thịt đã quá quen thuộc thì các bạn có thể cải bữa cho gia đình bằng lạp xưởng cũng khá thú vị. Từng miếng khoai tây ngọt bùi hòa quyện với lạp xưởng cay cay, ngọt ngọt vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Đảm bảo đây sẽ là món ăn ngon khó cưỡng cho cả gia đình.
Cách chọn lạp xưởng ngon
Để chọn được mẻ lạp xưởng tươi ngon đúng chuẩn, các bạn có thể tham khảo một số bí quyết dưới đây:
- Lạp xưởng cần được đóng gói trong bao bì và có hút chân không để tránh hư hỏng khi chưa dùng đến.
- Lạp xưởng ngay cả khi được bảo quản cũng có mùi thơm đặc trưng và màu đỏ tự nhiên thì mới là loại ngon.
[caption id="attachment_2519" align="aligncenter" width="550"]
- Lạp xưởng tươi không có chất dính, không bị mốc và có vỏ ngoài khô ráo thì nên lựa chọn.
- Khi cắt miếng lạp xưởng thấy bên trong mặt cắt có màu đồng đều, ít mỡ, thớ thịt mịn là loại chất lượng tốt. Vì thế, khi ăn sẽ rất ngon.
- Nên mua ở những nơi đảm bảo uy tín, có nhãn mác và cam kết rõ ràng.
Mua lạp xưởng tươi ở đâu đảm bảo
Hiện nay, trên thị trường có vô vàn cơ sở cung cấp thực phẩm thơm ngon nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn. Đã có rất nhiều cơ sở bị phát hiện sản xuất mất vệ sinh, khiến mọi người cảm thấy hoang mang. Vì vậy, các bạn cần tìm đến những nơi đảm bảo chất lượng và được nhiều người quan tâm để chọn mua.
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên tìm kiếm cơ sở cung cấp lạp xưởng tươi ngon đúng chuẩn mà đảm bảo an toàn thì hãy đến với khonia.vn. Đây là cơ sở chuyên cung cấp các món đặc sản làm quà như: Lạp xưởng tươi, khô cá lóc, tôm khô, chả mực giã tay… Các sản phẩm đều đảm bảo đúng chuẩn do kỹ sư chế biến thủy sản có kinh nghiệm trên 10 năm. Vì thế, sẽ mang đến cho các bạn những thực phẩm, món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về đặc sản nức tiếng được nhiều người yêu thích là lạp xưởng tươi. Nếu các bạn còn đang phân vân trong việc tìm kiếm cơ sở cung cấp sản phẩm an toàn, chất lượng có thể liên hệ với khonia.vn để được tư vấn và đặt hàng.
Thông tin liên hệ mua lạp xưởng tươi siêu sạch
- Hotline: 0902 929 878
- Email: loannguyenbww@gmail.com
- Website: https://khonia.vn/
