https://ift.tt/2Vd8x9b Cách làm Cá đồng kho lá nghệ thơm ngon đến nao lòng

Cá đồng, cá sông thường có nhiều vào mùa mưa, nếu đi chợ sớm các bạn sẽ bắt gặp các cô bác bán loại cá này thì ngại gì mà không mua về để thêm vào mâm cơm gia đình ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu làm Cá đồng kho lá nghệ

• 1 kg cá đồng (Các bạn mua cá sông hoặc cá đồng đều được tuỳ theo cá, có loại làm ruột có loại thì để nguyên con vậy mà kho luôn)
• 2 củ nghệ tươi
• 10 lá nghệ
• 5 củ đầu hành trắng
• Ớt trái, tỏi
• Gia vị gồm có: muối, đường, nước mắm, tiêu, mì chính, dầu phụng.

Các bước thực hiện Cá đồng kho lá nghệ

Bước 1: Sơ chế

• Chọn cá đồng/cá sông còn tươi ngon, mang cá còn đỏ tươi. Sau đó đem làm sạch ruột sơ chế cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước
• Nghệ rửa sạch rồi đem giã dập, bạn có thể để nguyên vỏ mà không cần gọt vỏ cũng được
• Tỏi và ớt mình giã dập
• Đầu hành trắng đập dập.

Bước 2: Chế biến

• Cho cá vào 1 nồi sau đó thêm nước mắm, muối, tiêu, 1 tí đường thôi tầm 1 thìa cf (đừng nên cho nhiều), nghệ tươi, ớt tỏi, củ hành lá rồi trộn đều và ướp cá ít nhất 30 phút
• Phi thơm dầu phụng với hành tím rồi cho vào nồi cá luôn

• Bắc nồi lên kho lửa riêu riêu sau đó cho nước sôi vào ngập cá
• Kho tầm 15 phút thì cho lá nghệ cắt nhỏ vào
• Kho đến khi cá còn sin sít nước thì tắt bếp rắc hạt tiêu lên trên.

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

• Cho cá ra đĩa, nên dùng muôi to để lấy cá ra không bị nát
• Note: Ăn cùng cơm nóng hay bún tươi đều ngon nha.

Chúc mọi người ngon miệng 😘

Cách làm Cá đồng kho lá nghệ thơm ngon

Cá đồng, cá sông thường có nhiều vào mùa mưa, nên các bạn hãy mua khi nhìn thấy và cùng Bếp 360 chế biến món Cá đồng kho lá nghệ nhé!

• 1 kg cá đồng ((Các bạn mua cá sông hoặc cá đồng đều được tuỳ theo cá, có loại làm ruột có loại thì để nguyên con vậy mà kho luôn))
• 2 củ củ nghệ tươi
• 10 cái lá nghệ
• 5 củ đầu hành trắng
• Ớt trái, tỏi, muối, đường, nước mắm, tiêu, mì chính, dầu phụng

1. Sơ chế:

   - Chọn cá đồng/cá sông còn tươi ngon, mang cá còn đỏ tươi. Sau đó đem làm sạch ruột sơ chế cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước

   - Nghệ rửa sạch rồi đem giã dập, bạn có thể để nguyên vỏ mà không cần gọt vỏ cũng được

   - Tỏi và ớt mình giã dập

   - Đầu hành trắng đập dập.

2. Chế biến:

   - Cho cá vào 1 nồi sau đó thêm nước mắm, muối, tiêu, 1 tí đường thôi tầm 1 thìa cf (đừng nên cho nhiều), nghệ tươi, ớt tỏi, củ hành lá rồi trộn đều và ướp cá ít nhất 30 phút

   - Phi thơm dầu phụng với hành tím rồi cho vào nồi cá luôn

   - Bắc nồi lên kho lửa riêu riêu sau đó cho nước sôi vào ngập cá

   - Kho tầm 15 phút thì cho lá nghệ cắt nhỏ vào

   - Kho đến khi cá còn sin sít nước thì tắt bếp rắc hạt tiêu lên trên.

3. Trình bày & thưởng thức:

   - Cho cá ra đĩa, nên dùng muôi to để lấy cá ra không bị nát

   - Note: Ăn cùng cơm nóng hay bún tươi đều ngon nha.

ăn tối, ăn trưa

miền trung, Việt Nam

cá đồng kho lá nghệ, món ngon từ cá, món ngon từ nghệ

Theo Thân Hồng Sương

#daynauan #bep360 #họcnấuăn #mónănngon #dạynấuăn #monngonmoingay

Cách làm Cá đồng kho lá nghệ thơm ngon đến nao lòng

Cá đồng, cá sông thường có nhiều vào mùa mưa, nếu đi chợ sớm các bạn sẽ bắt gặp các cô bác bán loại cá này thì ngại gì mà không mua về để thêm vào mâm cơm gia đình ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu làm Cá đồng kho lá nghệ

• 1 kg cá đồng (Các bạn mua cá sông hoặc cá đồng đều được tuỳ theo cá, có loại làm ruột có loại thì để nguyên con vậy mà kho luôn)
• 2 củ nghệ tươi
• 10 lá nghệ
• 5 củ đầu hành trắng
• Ớt trái, tỏi
• Gia vị gồm có: muối, đường, nước mắm, tiêu, mì chính, dầu phụng.

Các bước thực hiện Cá đồng kho lá nghệ

Bước 1: Sơ chế

• Chọn cá đồng/cá sông còn tươi ngon, mang cá còn đỏ tươi. Sau đó đem làm sạch ruột sơ chế cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước
• Nghệ rửa sạch rồi đem giã dập, bạn có thể để nguyên vỏ mà không cần gọt vỏ cũng được
• Tỏi và ớt mình giã dập
• Đầu hành trắng đập dập.

Bước 2: Chế biến

• Cho cá vào 1 nồi sau đó thêm nước mắm, muối, tiêu, 1 tí đường thôi tầm 1 thìa cf (đừng nên cho nhiều), nghệ tươi, ớt tỏi, củ hành lá rồi trộn đều và ướp cá ít nhất 30 phút
• Phi thơm dầu phụng với hành tím rồi cho vào nồi cá luôn

• Bắc nồi lên kho lửa riêu riêu sau đó cho nước sôi vào ngập cá
• Kho tầm 15 phút thì cho lá nghệ cắt nhỏ vào
• Kho đến khi cá còn sin sít nước thì tắt bếp rắc hạt tiêu lên trên.

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

• Cho cá ra đĩa, nên dùng muôi to để lấy cá ra không bị nát
• Note: Ăn cùng cơm nóng hay bún tươi đều ngon nha.

Chúc mọi người ngon miệng 😘

Cách làm Cá đồng kho lá nghệ thơm ngon

Cá đồng, cá sông thường có nhiều vào mùa mưa, nên các bạn hãy mua khi nhìn thấy và cùng Bếp 360 chế biến món Cá đồng kho lá nghệ nhé!

• 1 kg cá đồng ((Các bạn mua cá sông hoặc cá đồng đều được tuỳ theo cá, có loại làm ruột có loại thì để nguyên con vậy mà kho luôn))
• 2 củ củ nghệ tươi
• 10 cái lá nghệ
• 5 củ đầu hành trắng
• Ớt trái, tỏi, muối, đường, nước mắm, tiêu, mì chính, dầu phụng

1. Sơ chế:

   - Chọn cá đồng/cá sông còn tươi ngon, mang cá còn đỏ tươi. Sau đó đem làm sạch ruột sơ chế cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước

   - Nghệ rửa sạch rồi đem giã dập, bạn có thể để nguyên vỏ mà không cần gọt vỏ cũng được

   - Tỏi và ớt mình giã dập

   - Đầu hành trắng đập dập.

2. Chế biến:

   - Cho cá vào 1 nồi sau đó thêm nước mắm, muối, tiêu, 1 tí đường thôi tầm 1 thìa cf (đừng nên cho nhiều), nghệ tươi, ớt tỏi, củ hành lá rồi trộn đều và ướp cá ít nhất 30 phút

   - Phi thơm dầu phụng với hành tím rồi cho vào nồi cá luôn

   - Bắc nồi lên kho lửa riêu riêu sau đó cho nước sôi vào ngập cá

   - Kho tầm 15 phút thì cho lá nghệ cắt nhỏ vào

   - Kho đến khi cá còn sin sít nước thì tắt bếp rắc hạt tiêu lên trên.

3. Trình bày & thưởng thức:

   - Cho cá ra đĩa, nên dùng muôi to để lấy cá ra không bị nát

   - Note: Ăn cùng cơm nóng hay bún tươi đều ngon nha.

ăn tối, ăn trưa

miền trung, Việt Nam

cá đồng kho lá nghệ, món ngon từ cá, món ngon từ nghệ

Theo Thân Hồng Sương

#daynauan #bep360 #họcnấuăn #mónănngon #dạynấuăn #monngonmoingay

https://ift.tt/3AAjDFc Các món ăn từ mướp đắng cho người có khẩu vị “đắng”

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua (The nhiều người giải thích là vì ăn đắng quá, mặt nhăn lại nhìn quá là khổ). Mướp đắng tuy đăng nhưng lại là loại quả giàu vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau dưa. Mướp đắng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt mướp đắng có chất glycoside giúp giảm đường trong máu nên có tác dụng hỗ trợ đối với bệnh đái tháo đường.

Một số món ăn từ mướp đắng, mọi người cùng tham khảo nhé. Trong bài viết Bếp sử dụng hình ảnh được chia sẻ từ chị My Na.

Chả cuốn lá mướp đắng

Thực tế món ăn này cách làm không khác gì chả cuốn lá lốt, chỉ khác thay vì dùng lá lốt thì chúng ta sẽ dùng lá mướp đắng thôi.

Nguyên liệu món chả cuốn lá mướp đắng đơn giản vô cùng: Thịt xay trộn cùng chút muối, tiêu và hành tím băm.

Lá mướp đắng dùng cuốn chả thì các bạn nên chọn lá chớm bánh tẻ, to 1 chút nhé thì cuốn chả sẽ dễ hơn.

Vì lá mướp đắng không to bản nên khi cho thịt vào mình lá cho vừa phải, gấp trước nhánh lá 2 bên sau đó mới đến các nhánh lá ở giữa. Nhưng vậy miếng chả kín, đẹp và đỡ bị bung lá. Khi rán thì úp miếng chả xuống để phần giao các nhánh lá mềm ra và định hình miếng chả nhé.

Chả cuốn lá mướp đắng nè! Mọi người có thể rán chả theo kiểu truyền thống hoặc ai ngại rán thì cho nồi chiên không dầu cũng được nhé.

Thành phẩm chả cuốn lá mướp đắng sau khi đã rán xong, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu để làm chả cuốn lá mướp đắng và canh mướp đắng nhồi thịt: dùng thịt nạc vai giòn (hoặc thịt ba chỉ để món chả mềm hơn), chỉ ướp thêm 1 chút hạt nêm, hành khô và hạt tiêu.

Món canh mướp đắng nhồi thịt thả thêm tôm khô và lá mướp đắng ăn rất mát. Món canh này khi mới ăn có vị đắng, ngọt hậu và mùi thơm đặc trưng của mướp đắng lẫn tôm khô. Đây là một món ăn ngon và lạ miệng.

Một số món canh với mướp đắng

• Mướp đắng nấu thịt băm
• Mướp đắng nấu tôm khô
• Mướp đắng nấu thịt bò băm

Lưu ý:

• Lá mướp đắng nấu canh thì nên chọn lá non
• Nước canh sôi thì thả lá vào đảo đều rồi nhấc ra ngay
• Lá và quả mướp đắng có thể nấu canh với tôm khô, thịt băm đều ngon, không chỉ nấu nguyên canh thịt nhồi mướp đắng nhé.

Mướp đắng ướp đá

Mướp đắng ướp đã là một trong các món ăn từ mướp đắng đơn giản nhất.

Mướp đắng chọn quả non ăn sẽ giòn và ít đắng hơn. Thái mỏng mướp đắng, cho lên bát đá lạnh, cho bát mướp đắng vào trong tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút.

Khi ăn gạn nước đá đi, vẫn để nguyên đá lạnh còn lại và cho ruốc lên trên. Nếu ai thích ăn nhiều ruốc có thể bỏ ruốc ở một bát riêng để ruốc không bị ướt. Bếp chưa thử với ruốc thịt gà, nhưng nếu có ăn kèm mướp đắng ướp đá cũng không ảnh hưởng đến mùi vị lắm đâu ha.

Mướp đắng xào trứng

Mướp đắng xào trứng là món ăn "nổi tiếng" không kém canh mướp đắng nhồi thịt. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản.

Mướp đắng bỏ hạt, thái mỏng. Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho mướp vào đảo cho mềm tay, thêm trứng vào xào cùng và nêm gia vị là xong.

Có thể thêm hành lá, ớt (nếu thích các món cay đắng ha).

Các món có thể xào cùng mướp đắng

• Mướp đắng xào tỏi
• Mướp đắng xào trứng
• Mướp đắng xào thịt bò
• Mướp đắng xào thịt băm
• Mướp đắng xào tôm

Đây là mâm cơm 2 người với đủ 4 món hoàn toàn từ mướp đắng nhà chị My Na

Giàn mướp đắng nhà chị My Na với chế độ chăm sóc "đặc biệt", không thuốc trừ sâu và quả được bọc cẩn thận để tránh ong chích.

<Nội dung và hình ảnh tham khảo từ bài viết của chị My Na>

#daynauan #bep360 #họcnấuăn #mónănngon #dạynấuăn #monngonmoingay

Các món ăn từ mướp đắng cho người có khẩu vị “đắng”

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua (The nhiều người giải thích là vì ăn đắng quá, mặt nhăn lại nhìn quá là khổ). Mướp đắng tuy đăng nhưng lại là loại quả giàu vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau dưa. Mướp đắng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt mướp đắng có chất glycoside giúp giảm đường trong máu nên có tác dụng hỗ trợ đối với bệnh đái tháo đường.

Một số món ăn từ mướp đắng, mọi người cùng tham khảo nhé. Trong bài viết Bếp sử dụng hình ảnh được chia sẻ từ chị My Na.

Chả cuốn lá mướp đắng

Thực tế món ăn này cách làm không khác gì chả cuốn lá lốt, chỉ khác thay vì dùng lá lốt thì chúng ta sẽ dùng lá mướp đắng thôi.

Nguyên liệu món chả cuốn lá mướp đắng đơn giản vô cùng: Thịt xay trộn cùng chút muối, tiêu và hành tím băm.

Lá mướp đắng dùng cuốn chả thì các bạn nên chọn lá chớm bánh tẻ, to 1 chút nhé thì cuốn chả sẽ dễ hơn.

Vì lá mướp đắng không to bản nên khi cho thịt vào mình lá cho vừa phải, gấp trước nhánh lá 2 bên sau đó mới đến các nhánh lá ở giữa. Nhưng vậy miếng chả kín, đẹp và đỡ bị bung lá. Khi rán thì úp miếng chả xuống để phần giao các nhánh lá mềm ra và định hình miếng chả nhé.

Chả cuốn lá mướp đắng nè! Mọi người có thể rán chả theo kiểu truyền thống hoặc ai ngại rán thì cho nồi chiên không dầu cũng được nhé.

Thành phẩm chả cuốn lá mướp đắng sau khi đã rán xong, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu để làm chả cuốn lá mướp đắng và canh mướp đắng nhồi thịt: dùng thịt nạc vai giòn (hoặc thịt ba chỉ để món chả mềm hơn), chỉ ướp thêm 1 chút hạt nêm, hành khô và hạt tiêu.

Món canh mướp đắng nhồi thịt thả thêm tôm khô và lá mướp đắng ăn rất mát. Món canh này khi mới ăn có vị đắng, ngọt hậu và mùi thơm đặc trưng của mướp đắng lẫn tôm khô. Đây là một món ăn ngon và lạ miệng.

Một số món canh với mướp đắng

• Mướp đắng nấu thịt băm
• Mướp đắng nấu tôm khô
• Mướp đắng nấu thịt bò băm

Lưu ý:

• Lá mướp đắng nấu canh thì nên chọn lá non
• Nước canh sôi thì thả lá vào đảo đều rồi nhấc ra ngay
• Lá và quả mướp đắng có thể nấu canh với tôm khô, thịt băm đều ngon, không chỉ nấu nguyên canh thịt nhồi mướp đắng nhé.

Mướp đắng ướp đá

Mướp đắng ướp đã là một trong các món ăn từ mướp đắng đơn giản nhất.

Mướp đắng chọn quả non ăn sẽ giòn và ít đắng hơn. Thái mỏng mướp đắng, cho lên bát đá lạnh, cho bát mướp đắng vào trong tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút.

Khi ăn gạn nước đá đi, vẫn để nguyên đá lạnh còn lại và cho ruốc lên trên. Nếu ai thích ăn nhiều ruốc có thể bỏ ruốc ở một bát riêng để ruốc không bị ướt. Bếp chưa thử với ruốc thịt gà, nhưng nếu có ăn kèm mướp đắng ướp đá cũng không ảnh hưởng đến mùi vị lắm đâu ha.

Mướp đắng xào trứng

Mướp đắng xào trứng là món ăn "nổi tiếng" không kém canh mướp đắng nhồi thịt. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản.

Mướp đắng bỏ hạt, thái mỏng. Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho mướp vào đảo cho mềm tay, thêm trứng vào xào cùng và nêm gia vị là xong.

Có thể thêm hành lá, ớt (nếu thích các món cay đắng ha).

Các món có thể xào cùng mướp đắng

• Mướp đắng xào tỏi
• Mướp đắng xào trứng
• Mướp đắng xào thịt bò
• Mướp đắng xào thịt băm
• Mướp đắng xào tôm

Đây là mâm cơm 2 người với đủ 4 món hoàn toàn từ mướp đắng nhà chị My Na

Giàn mướp đắng nhà chị My Na với chế độ chăm sóc "đặc biệt", không thuốc trừ sâu và quả được bọc cẩn thận để tránh ong chích.

<Nội dung và hình ảnh tham khảo từ bài viết của chị My Na>

#daynauan #bep360 #họcnấuăn #mónănngon #dạynấuăn #monngonmoingay

https://ift.tt/36kBh1O Cách làm Miến trộn Hàn Quốc vừa đơn giản vừa ngon

Miến trộn Hàn Quốc với sợi miến dai dai, vị mè (vừng) rang thơm và bùi, kết hợp với rau củ tươi, thịt bò ngọt chắc cùng nước trộn hài hòa khẩu vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đặc sắc hơn.

Nguyên liệu làm Miến trộn Hàn Quốc

• 500 gram miến Hàn Quốc
• 300 gram thịt thăn bò
• 400 gram cải bó xôi hoặc rau cải ngọt.
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 15 cái nấm hương tươi hoặc các loại nấm tươi khác như: nấm kim châm, nấm đùi gà...
• 3 cái mộc nhĩ
• 2 quả dưa chuột
• 2 quả trứng gà
• 1/2 quả ớt chuông đà lạt,có thể dùng màu đỏ hoặc xanh đều được
• 5 - 7 cái nấm hương khô (nấm đông cô)
• Gia vị: tỏi, xì dầu, dầu hào ,đường cát trắng, dầu mè, vừng rang...

Các bước thực hiện Miến trộn Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế

• Thịt bò rửa sạch thái sợi dài ướp với 1 canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu hào, hai tép tỏi. Ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị và thịt bò có độ mềm ngọt khi xào

• Đun sôi nồi nước cho vào chút muối, cho miến vào trần khoảng 3 phút vớt ra để ráo
• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của hai quả trứng gà rồi tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng sau đó thái chỉ. Hoặc đánh tan lòng trắng với lòng đỏ tráng rồi thái chỉ cũng được
• Thịt bò sau khi ướp gia vị trong 15 phút
• Rau cải bó xôi , cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, hành tây rửa sạch để ráo nước
• Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

• Trộn miến vừa trần xong với chút dầu ăn để sợi miến được tơi không dính vào nhau
• Cho chút dầu vào chảo và xào thịt bò với lửa to, chín tới
• Cải bó xôi cắt khúc vừa ăn rồi  đem trần qua với nước sôi

• Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ mỏng
• Cà rốt bào sợi hoặc thái chỉ
• Dưa chuột bỏ ruột thái sợi
• Hành tây thái nhỏ
• Ớt chuông bỏ ruột thái sợi
• Làm nóng chảo xào nhanh tay từng loại, xào với lửa to, chín tới
• Pha hỗn hợp nước trộn: 4 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè, 1 bát con nước (bát ăn cơm), 2 thìa cà phê vừng rang thơm, 1 thìa canh dầu ăn. Khuấy đều các nguyên liệu
• Cho hỗn hợp nước trộn lên chảo, đun sôi rồi cho miến đã trần vào xào với lửa to, đảo liên tục đến khi nước cạn, sợi miến dính chảo là được
• Đợi miến gần nguội thì cho tất cả các nguyên liệu vào âu to hoặc bát to, riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng trộn sau cùng tránh bị nát. Đi bao tay vào trộn thật đều. Nếu nhạt thì cho thêm chút nước tương.

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

• Bày miến sau khi trộn ra đĩa và rắc thêm chút vừng rang lên trên cho hấp dẫn hơn
• Mình lưu ý thêm cho mọi người nếu ai sợ ngấy và béo thì một số nguyên liệu đem trần thay vì xào nhé, hạn chế xào đi thì món miến sẽ đỡ ngán hơn đó.

Cách làm Miến trộn Hàn Quốc

Miến trộn Hàn Quốc với sợi miến dai dai, vị mè (vừng) rang thơm và bùi, kết hợp với rau củ tươi, thịt bò ngọt chắc cùng nước trộn hài hòa khẩu vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đặc sắc hơn.

• 500 gram miến Hàn Quốc
• 300 gram thịt thăn bò
• 400 gram cải bó xôi hoặc rau cải ngọt
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 15 cái nấm hương tươi ((hoặc các loại nấm tươi khác như: nấm kim châm, nấm đùi gà))
• 3 cái mộc nhĩ
• 2 quả dưa chuột
• 2 quả trứng gà
• 1/2 quả ớt chuông
• 5-7 cái nấm hương khô
• tỏi, xì dầu, dầu hào ,đường cát trắng, dầu mè, vừng rang

1. Sơ chế:

   - Thịt bò rửa sạch thái sợi dài ướp với 1 canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu hào, hai tép tỏi. Ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị và thịt bò có độ mềm ngọt khi xào

   - Đun sôi nồi nước cho vào chút muối, cho miến vào trần khoảng 3 phút vớt ra để ráo

   - Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của hai quả trứng gà rồi tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng sau đó thái chỉ. Hoặc đánh tan lòng trắng với lòng đỏ tráng rồi thái chỉ cũng được

   - Thịt bò sau khi ướp gia vị trong 15 phút

   - Rau cải bó xôi , cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, hành tây rửa sạch để ráo nước

   - Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa sạch để ráo nước.

2. Chế biến:

   - Trộn miến vừa trần xong với chút dầu ăn để sợi miến được tơi không dính vào nhau

   - Cho chút dầu vào chảo và xào thịt bò với lửa to, chín tới

   - Cải bó xôi cắt khúc vừa ăn rồi  đem trần qua với nước sôi

   - Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ mỏng.Cà rốt bào sợi hoặc thái chỉ

   - Dưa chuột bỏ ruột thái sợiHành tây thái nhỏ

   - Ớt chuông bỏ ruột thái sợiLàm nóng chảo xào nhanh tay từng loại, xào với lửa to, chín tới

   - Pha hỗn hợp nước trộn: 4 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè, 1 bát con nước (bát ăn cơm), 2 thìa cà phê vừng rang thơm, 1 thìa canh dầu ăn. Khuấy đều các nguyên liệu

   - Cho hỗn hợp nước trộn lên chảo, đun sôi rồi cho miến đã trần vào xào với lửa to, đảo liên tục đến khi nước cạn, sợi miến dính chảo là được

   - Đợi miến gần nguội thì cho tất cả các nguyên liệu vào âu to hoặc bát to, riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng trộn sau cùng tránh bị nát. Đi bao tay vào trộn thật đều. Nếu nhạt thì cho thêm chút nước tương.

3. Trình bày & thưởng thức:

   - Bày miến sau khi trộn ra đĩa và rắc thêm chút vừng rang lên trên cho hấp dẫn hơn

   - Mình lưu ý thêm cho mọi người nếu ai sợ ngấy và béo thì một số nguyên liệu đem trần thay vì xào nhé, hạn chế xào đi thì món miến sẽ đỡ ngán hơn đó.

ăn tối, ăn trưa, ăn vặt

Việt Nam

miến trộn, miến trộn Hàn Quốc, món ngon Hàn Quốc

Theo Tô Hưng Giang

#daynauan #bep360 #họcnấuăn #mónănngon #dạynấuăn #monngonmoingay

Cách làm Miến trộn Hàn Quốc vừa đơn giản vừa ngon

Miến trộn Hàn Quốc với sợi miến dai dai, vị mè (vừng) rang thơm và bùi, kết hợp với rau củ tươi, thịt bò ngọt chắc cùng nước trộn hài hòa khẩu vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đặc sắc hơn.

Nguyên liệu làm Miến trộn Hàn Quốc

• 500 gram miến Hàn Quốc
• 300 gram thịt thăn bò
• 400 gram cải bó xôi hoặc rau cải ngọt.
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 15 cái nấm hương tươi hoặc các loại nấm tươi khác như: nấm kim châm, nấm đùi gà...
• 3 cái mộc nhĩ
• 2 quả dưa chuột
• 2 quả trứng gà
• 1/2 quả ớt chuông đà lạt,có thể dùng màu đỏ hoặc xanh đều được
• 5 - 7 cái nấm hương khô (nấm đông cô)
• Gia vị: tỏi, xì dầu, dầu hào ,đường cát trắng, dầu mè, vừng rang...

Các bước thực hiện Miến trộn Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế

• Thịt bò rửa sạch thái sợi dài ướp với 1 canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu hào, hai tép tỏi. Ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị và thịt bò có độ mềm ngọt khi xào

• Đun sôi nồi nước cho vào chút muối, cho miến vào trần khoảng 3 phút vớt ra để ráo
• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của hai quả trứng gà rồi tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng sau đó thái chỉ. Hoặc đánh tan lòng trắng với lòng đỏ tráng rồi thái chỉ cũng được
• Thịt bò sau khi ướp gia vị trong 15 phút
• Rau cải bó xôi , cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, hành tây rửa sạch để ráo nước
• Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

• Trộn miến vừa trần xong với chút dầu ăn để sợi miến được tơi không dính vào nhau
• Cho chút dầu vào chảo và xào thịt bò với lửa to, chín tới
• Cải bó xôi cắt khúc vừa ăn rồi  đem trần qua với nước sôi

• Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ mỏng
• Cà rốt bào sợi hoặc thái chỉ
• Dưa chuột bỏ ruột thái sợi
• Hành tây thái nhỏ
• Ớt chuông bỏ ruột thái sợi
• Làm nóng chảo xào nhanh tay từng loại, xào với lửa to, chín tới
• Pha hỗn hợp nước trộn: 4 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè, 1 bát con nước (bát ăn cơm), 2 thìa cà phê vừng rang thơm, 1 thìa canh dầu ăn. Khuấy đều các nguyên liệu
• Cho hỗn hợp nước trộn lên chảo, đun sôi rồi cho miến đã trần vào xào với lửa to, đảo liên tục đến khi nước cạn, sợi miến dính chảo là được
• Đợi miến gần nguội thì cho tất cả các nguyên liệu vào âu to hoặc bát to, riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng trộn sau cùng tránh bị nát. Đi bao tay vào trộn thật đều. Nếu nhạt thì cho thêm chút nước tương.

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

• Bày miến sau khi trộn ra đĩa và rắc thêm chút vừng rang lên trên cho hấp dẫn hơn
• Mình lưu ý thêm cho mọi người nếu ai sợ ngấy và béo thì một số nguyên liệu đem trần thay vì xào nhé, hạn chế xào đi thì món miến sẽ đỡ ngán hơn đó.

Cách làm Miến trộn Hàn Quốc

Miến trộn Hàn Quốc với sợi miến dai dai, vị mè (vừng) rang thơm và bùi, kết hợp với rau củ tươi, thịt bò ngọt chắc cùng nước trộn hài hòa khẩu vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đặc sắc hơn.

• 500 gram miến Hàn Quốc
• 300 gram thịt thăn bò
• 400 gram cải bó xôi hoặc rau cải ngọt
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 15 cái nấm hương tươi ((hoặc các loại nấm tươi khác như: nấm kim châm, nấm đùi gà))
• 3 cái mộc nhĩ
• 2 quả dưa chuột
• 2 quả trứng gà
• 1/2 quả ớt chuông
• 5-7 cái nấm hương khô
• tỏi, xì dầu, dầu hào ,đường cát trắng, dầu mè, vừng rang

1. Sơ chế:

   - Thịt bò rửa sạch thái sợi dài ướp với 1 canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu hào, hai tép tỏi. Ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị và thịt bò có độ mềm ngọt khi xào

   - Đun sôi nồi nước cho vào chút muối, cho miến vào trần khoảng 3 phút vớt ra để ráo

   - Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của hai quả trứng gà rồi tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng sau đó thái chỉ. Hoặc đánh tan lòng trắng với lòng đỏ tráng rồi thái chỉ cũng được

   - Thịt bò sau khi ướp gia vị trong 15 phút

   - Rau cải bó xôi , cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, hành tây rửa sạch để ráo nước

   - Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở, rửa sạch để ráo nước.

2. Chế biến:

   - Trộn miến vừa trần xong với chút dầu ăn để sợi miến được tơi không dính vào nhau

   - Cho chút dầu vào chảo và xào thịt bò với lửa to, chín tới

   - Cải bó xôi cắt khúc vừa ăn rồi  đem trần qua với nước sôi

   - Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ mỏng.Cà rốt bào sợi hoặc thái chỉ

   - Dưa chuột bỏ ruột thái sợiHành tây thái nhỏ

   - Ớt chuông bỏ ruột thái sợiLàm nóng chảo xào nhanh tay từng loại, xào với lửa to, chín tới

   - Pha hỗn hợp nước trộn: 4 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè, 1 bát con nước (bát ăn cơm), 2 thìa cà phê vừng rang thơm, 1 thìa canh dầu ăn. Khuấy đều các nguyên liệu

   - Cho hỗn hợp nước trộn lên chảo, đun sôi rồi cho miến đã trần vào xào với lửa to, đảo liên tục đến khi nước cạn, sợi miến dính chảo là được

   - Đợi miến gần nguội thì cho tất cả các nguyên liệu vào âu to hoặc bát to, riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng trộn sau cùng tránh bị nát. Đi bao tay vào trộn thật đều. Nếu nhạt thì cho thêm chút nước tương.

3. Trình bày & thưởng thức:

   - Bày miến sau khi trộn ra đĩa và rắc thêm chút vừng rang lên trên cho hấp dẫn hơn

   - Mình lưu ý thêm cho mọi người nếu ai sợ ngấy và béo thì một số nguyên liệu đem trần thay vì xào nhé, hạn chế xào đi thì món miến sẽ đỡ ngán hơn đó.

ăn tối, ăn trưa, ăn vặt

Việt Nam

miến trộn, miến trộn Hàn Quốc, món ngon Hàn Quốc

Theo Tô Hưng Giang

#daynauan #bep360 #họcnấuăn #mónănngon #dạynấuăn #monngonmoingay

https://ift.tt/3dMNaBX Ăn gì ở Chùa Láng ngon – bổ – rẻ với 50K

Xứ sở Chùa Láng không bao giờ khiến mọi người thất vọng về ẩm thực. Hôm nay, hãy mạnh dạn cầm ngay 50k để mời bạn thân đi ăn uống thả ga nhé!

Súp cua trứng bắc thảo - Số 8 Ngõ 91 Chùa Láng, Đống Đa (40k) (9h-21h)

Ngô nướng mật ong - Ngõ 157 Chùa Láng, Đống Đa (15k/bắp) (13h-23h)

Bánh bao chiên - Số 6 Chùa Láng, Đống Đa

Bánh tráng nướng - Bánh Tráng Trộn Tina Trần - Số 3 A15, Ngõ 33 Chùa Láng, Đống Đa (20k)

Ốc luộc - Số 215 Chùa Láng, Đống Đa

Món Hàn - Spoon & Pencil - Số 64 Chùa Láng, Đống Đa (tầm 150k/ng)

Bún hải sản - Số 127 Chùa Láng, Đống Đa (30k/bát)

Bánh tráng nướng - Bánh Tráng Trộn Tina Trần - Số 3 A15 ngõ 33 Chùa Láng, Đống Đa (20k)

Bánh mỳ bò bít tết sốt cay - Bánh Mì Ngon - Số 2 ngõ 185 Chùa Láng, Đống Đa (85k/suất)

Bánh mỳ chảo - Bánh Mỳ Duy Khánh - Số 95 Chùa Láng, Đống Đa (30k/suất)

Thịt xiên Hoàng Đức - Số 55 Chùa Láng, Đống Đa (7k/xiên)

Bánh mỳ nướng muối ớt SG - Số 29 Chùa Láng, Đống Đa (20k)

Nem nướng Nha Trang - Số 43 Chùa Láng, Đống Đa (25k)

Cơm trộn - Simisi Restaurant - Số 18 Chùa Láng, Đống Đa (35k)

Tào phớ caramen - Số 8 ngõ 67 Chùa Láng, Đống Đa

Miến xào bò, mỳ xào bò khô - Lucky - Fastfood & Drinks - Số 117 Chùa Láng, Đống Đa

Lẩu Tokbokki, mỳ đen, gimbap - Maru Korean Foods - Số 980 Đường Láng, Đống Đa

Bún đậu - Hồ trước Học Viện Ngoại Giao, Chùa Láng, Đống Đa (15k/suất)

Bánh mì - Số 59 Chùa Láng, Đống Đa

Bún cá trộn - Chợ Chùa Láng, Đống Đa (20k)

Nguồn: Halo Hà Nội

#daynauan #bep360 #họcnấuăn #mónănngon #dạynấuăn #monngonmoingay