Bánh bông lan mật ong xốp mềm hấp dẫn

Bánh bông lan là một trong những món bánh được rất nhiều người ưa thích. Và bánh bông lan mật ong là một trong số đó. Hãy cũng học cách làm bánh bông lan mật ong nhé.

Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 6 quả trứng gà đã tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

- 230g bột làm bánh mì

- 200g đường

- 50g dầu ăn

- 62g mật ong

-100ml sữa tươi

- Khuôn bánh vuông 18 X 18 cm

- Giấy nến

Cách làm bánh bông lan mật ong

Bước 1: Các bạn sẽ cho sữa, mật ong, dầu ăn vào một nồi nhỏ rồi cho lên bếp khuấy đến khi mật ong tan chảy rồi tắt bếp nhấc xuống để nguội. Chú ý: Không để hỗn hợp sôi.

Bước 2: Các bạn dùng máy đánh trứng ( hoặc dụng cụ đánh trứng ) đánh cho bông lòng trắng trứng với một nửa lượng đường đến khi bông mềm.

Bước 3: Cho sữa tươi vào âu lòng đỏ trứng quậy đều rồi tiếp tục rây bột mì vào, trộn nhẹ nhàng khi hỗn hợp đều và nhuyễn mịn là được.

Bước 4: Các bạn lấy 1/4 chỗ lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp bột lòng đỏ trứng quậy đều. Sau đó chia hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại làm 3 phần rồ cho lần lượt vào hỗn hợp trên. Trộn gập từ dưới lên nhẹ nhàng để tránh xẹp lòng trắng trứng.

Bước 5: Các bạn chống dính khuôn rồi lót giấy nến xung quanh khuôn. Sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn.

Bước 6: Bât  lò nướng để ở180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng khoảng 10 phút thì các bạn hạ nhiệt độ lò xuống 140 độ C rồi nướng tiếp trong 50 phút nữa.

Bước 7: Khi thấy mặt bánh chuyển sang màu vàng, các bạn sẽ dùng tăm xăm vào bánh nếu không thấy dính tăm là bánh đã chín. Sau đó lấy bánh ra để nguội rồi dùng giấy bảo quản thức ăn bọc kín bánh lại để khoảng nửa ngày để tạo độ ẩm cho bánh. Vậy là chúng ta đã có một món bánh bông lan mật ong xốp mềm rồi. 

Chúc các bạn thành công với món bánh bông lan này.

Trứng cút sốt chua ngọt đậm đà đưa cơm

Trứng cút có vị chua chua ngọt ngọt đã kích thích vị giác lại thêm còn cái cảm giác sần sật của mộc nhĩ bảo sao cái món ăn này lại hấp dẫn được nhiều người đến thế. Hãy cũng học cách làm món trứng cút sốt chua ngọt kiểu mới này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món sốt này như sau:

- 10 quả trứng cút

- 1 quả ớt chuông xanh

- 1 quả ớt chuông đỏ

- Mộc nhĩ

- Hành lá, gừng, tỏi băm

- Một chút bột năng

- Giấm, xì dầu, dầu thực vật, rượu trắng, nước dùng, gia vị

Cách làm món trừng cút sốt chua ngọt

Bước 1:

Các bạn cho trứng chút vào luộc chín rồi vớt ra để ráo nước. Bóc bỏ vỏ trứng rồi cho trứng vào chiên vàng.

Bước 2:
Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm khoảng 15-20 phút để mộc nhĩ nở ra. Sau đó đem rửa sạch mộc nhĩ, ớt chuông rồi cắt nhỏ. Tiếp đó các bạn sẽ cho gừng tỏi đã băm nhỏ cùng rượu trắng, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng vào trộn đều.

Bước 3:
Cho một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho phần xì dầu đã chuẩn bị ở phía trên vào, tiếp đến cho ớt, mộc nhĩ vào xào đều. Sau đó, thì bạn cho phần trứng cút chiên vàng vào xào cùng.

Bước 4:
Cho bột năng vào hòa với một chút nước rồi cho vào chảo  đảo đều cùng trứng, mộc nhĩ, ớt.

Bước 5:

Cuối cùng các bạn rắc hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều trong khoảng 5-7 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho trứng ra đĩa. Thật đơn giản phải không

Chúc các bạn thành công với món trứng cút sốt chua ngọt này nhé

Mì ý sốt kem đậm đà hương vị Ý

Mì ý sốt kem mang  hương vị đặc trưng của thịt hun khói hòa quyện cùng với vị béo ngậy của kem tươi và pho mát Parmesan khiến người ăn muốn ăn rồi lại ăn nữa. Hãy cùng với blog dạy nấu ăn học cách làm món mì ý này nhé. 

Nguyên liệu để làm món mì ý này:

- 100g thịt ba chỉ hun khói

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 thìa pho mát parmesan

- 2 thìa kem tươi

- 1 nắm mùi tây (parsley) thái vụn nhỏ

- 1 thìa hành tây băm nhỏ

- 1 gói mì ý

- Dầu olive

- Muối, tiêu

- Pho mát parmesan (ăn kèm mỳ)

Cách làm làm mì ý sốt kem:

Bước 1.
Các bạn cho một xong nước to lên đun để luộc mỳ. Khi nước sôi thì các bạn cho mì vào với một chút muối. Luộc mỳ trong khoảng 7-10 phútm khi mỳ vừa chín tới thì cho ngay mỳ ra rổ để ráo nước. Chú ý các bạn không nên để mỳ quá chín  vì về sau chúng ta còn cho mỳ vào xào chung với nước sốt.

Bước 2.
Trong khi chờ mỳ chín các bạn sẽ cho lòng đỏ trứng + kem tươi + pho mát parmesan vào đánh tan.

Bước 3.
Cách bạn sẽ băm nhỏ thịt hun khói ra. Sau đó cho 1 thìa dầu olive trong chảo đun nóng rồi cho hành tây đã băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo các bạn cho thịt vào đảo với hành tây và cho thêm một chút hạt tiêu.

Bước 4.
Khi thịt bắt đầu săn lại thì cho mỳ vào xào cùng thịt. Nếu như cảm thấy chảo quá khô thì bạn có thể cho thêm 1 chút dầu olive hoặc nước.

Bước 5.
Sau khi  xào khoảng 2-3 phút, lúc này sợi mỳ đã tương đối săn và bóng thì các bạn sẽ cho chảo ra khỏi bếp. Đợi cho chảo bớt bỏng ( 30 – 45 giây) thì các bạn sẽ cho hỗn hợp pho mát kem trứng đã chuẩn bị vào chảo trộn đều. Hơi nóng từ chảo sẽ làm pho mát chảy ra quyện đều với mỳ.

Lưu ý: Nếu cho sốt kem trứng vào khi chảo còn quá nóng sẽ làm trứng dễ chín luôn, tạo ra các lợn cợn, làm món ăn không được đẹp mắt.

Bức 6. Các bạn cho cho mùi tây vào đảo đều lần, nêm lại cho vừa ăn. Rồi cho mỳ ra đĩa. Rắc một chút pho mát parmesan lên trên. Dùng khi mì còn  nóng.
Chúc các bạn thành công với món mỳ ý sốt kem này.

Cách làm bánh bông lan chanh dây xốp mềm

Bánh bông lan chanh dây với sắc vàng ươm của chanh, mềm mại, xốp mịn. Từng miếng bánh lại thơm hương chanh man mát đã hấp dẫn được bao nhiêu thực khách khó tính. ại sao bạn không làm thử món bánh này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhỉ.

Nguyên liệu cần có cho món bánh bông lan này:

- 100g bơ nhạt

- 90g đường bột

- 100g bột mỳ

- 2 quả trứng

- 4g bột nở

- 80g nước cốt chanh dây

Cách làm bánh bông lan chanh dây

Bước 1: Các bạn để bơ  ở nhiệt độ phòng để bơ mềm ra, sau đó thêm đường bột và trứng vào đánh đều theo một chiều thành một khối mịn. Tiếp đó các bạn sẽ cho nước cốt chanh leo vào, tiếp tục trộn đều.

Bước 2: Rây bột mỳ trực tiếp vào hỗn hợp bơ vừa trộn ở trên, cho thêm bột nở rồi tiếp tục đánh đều cho đến các bạn thấy các nguyên liệu đã hòa trộn với nhau. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều bột một lần nữa  với tốc độ vừa trong khoảng 1 phút.

Các bạn sẽ quết một lớp bơ vào đáy khuôn chữ nhật, rồi  rắc vào một ít bột khô, xoay cho bột phủ đều mặt trong của khuôn. Úp ngược khuôn lại để rũ bỏ bột thừa Mục đích là để chống dính bánh. Sau đó các bạn mới đổ bột bánh vào khuôn. Vừa đổ vừa dàn trải hỗn hợp bột ra khuôn rộng cho phẳng đều.

Bước 3: Các bạn bật lò nướng đến 170 độ rồi cho khay bánh vào lò, nướng trong 35 phút hoặc cho đến khi thấy bề mặt bánh ngả màu nâu vàng. Do thời gian nướng bánh thay đổi tùy thuộc vào loại khuôn và loại lò.                              

 Để biết được xem bánh  đã được chưa các bạn xiên que tăm vào thử, nếu rút que thấy sạch là được.

KHi bánh đã chín các bạn lấy bánh bông lan chanh dây ra, để nguội rồi cắt lát là đã có ngay một món bánh bông lan hấp dẫn rồi.

Gà kho nấm đơn giản mà đưa cơm

Gà kho nấm  với mùi thơm đặc trưng của nấm hương, thịt gà chín mềm vô cùng hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần có để làm món gà này:
- 1 đùi gà đùi to nguyên má
- 50g nấm hương
- Nước tương, hành lá, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, hành khô, gừng.

Cách làm gà kho nấm

Bước 1: Cho nấm vào ngâm trong nước sôi cho nở mềm.Sau đó các bạn lấy nấm ra, rửa lại cho sạch rồi cắt chân.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

Chặt gà thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau đó cho gà vào ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm và chút tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Các bạn làm nóng dầu ăn trong nồi, rồi cho hành khô vào phi thơm.

Cho thịt gà vào xào săn trong khoảng 3-4 phút.

Bước 3: Cho gừng vào, đảo đều.

Sau đó các bạn cho thêm nấm hương, 1.5 muỗng canh xì dầu, đảo trong khoảng 2 phút rồi đậy vung đun với lửa nhỏ.

Sau khoảng 10 phút các bạn mở vung ra đảo đều, nêm nếm thêm gia vị cho cho vừa ăn.

Bước 5: Rắc hành lá xắt nhỏ vào rồi cho gà kho nấm ra đĩa hoặc bát.

Món gà kho nấm này  dùng với cơm trắng rất đậm đà và đưa cơm.

Với những hướng dẫn trên của blog dạy nấu ăn các bạn sẽ có một món gà kho nấm thật ngon.
Chúc các bạn thành công

Sườn rim chua ngọt đậm đà ngon cơm

Những miếng sườn rim chua ngọt vàng nâu bóng đẹp, khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng. Chắc chắn món ăn này sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn. Hãy cùng học cách làm món sườn rim chua ngọt đậm đà hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mòn sườn rim chua ngọt này như sau:

- 250g sườn

- 15ml rượu trắng

- 7ml nước tương

- 7ml giấm đỏ

- 1 lòng trắng trứng

- 1 viên đường phèn

- 3g muối

- 10g bột ngô

Cách làm sườn rim chua ngọt:

Bước 1: Các bạn rửa sạch sườn rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó thêm muối, rượu vào trộn đều để ướp khoảng nửa tiếng,rồi tiếp tục cho lòng trắng trứng vào.

Cho thêm bột ngô và đảo đều. Đồng thời, cho dầu vào chảo và làm nóng dầu,

Bước 2: Cho sườn đã ướp vào chiên, khi sườn chuyển màu vàng nâu thì các bạn vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Sauk hi vớt sườn ra thì các bạn để lại một ít dầu trong chảo sau đó cho thêm khoảng 15ml nước và đường phèn vào, đun với lửa nhỏ.

Các bạn sẽ đun cho  đường tan hết, khi đường trong chảo ngả màu vàng nâu là được.

Bước 4: Khi đường được các bạn sẽ cho sườn vào, đun với lửa vừa và đảo nhanh tay để sườn được phần nước đường phủ đều. Cho thêm một chút nước tương vào.

Bước 5: Cuối cùng các bạn cho giấm đỏ vào, đảo đều và nêm lại cho vừa ăn, rắc một ít vừng lên rồi tắt bếp, cho sườn rim chua ngọt ra đĩa.

Chúc các bạn thành công

Cách làm caramen đơn giản

Caramen là món ăn ngon và bổ dưỡng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Và sau đây blog dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn cách làm caramen đơn giản.

Nguyên liệu để làm caramen cần có:

- 3 quả trứng gà

- 200ml sữa tươi không đường

- 2 thìa súp đường kính

- 3 thìa súp sữa đặc (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)

- Nồi hấp cách thủ

Cách làm caramen đơn giản:

Bước 1: Đầu tiên các bạn cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra và ta chỉ lấy lòng đỏ. Sau đó cho 3 thìa sữa đặc và 200ml sữa tươi vào khuấy đều sữa với trứng. Các bạn nhớ là đánh trứng bằng tay chứ không dùng máy đánh trứng, khi đánh thì phải đánh nhẹ tay để trừng không thành bọt, có như vậy khi hấp lên caramen mới min không bị rỗ, nhìn không ngon mắt. Gọi này là hỗ hợp trứng.

Bước 2: Thắng đường:  Cho 50gr đường vào nồi và đổ nước xâm xấp đường, cho lên bếp đun với lửa nhỏ. Chú ý khi đường bắt đầu nóng và hơi đổi màu, các bạn sẽ không ngoáy đường nữa mà chỉ lắc nhẹ để đường và nước hòa vào nhau. Đến khi đường chuyển sang màu đậm hơn màu của mật ong một chút, có mùi thơm và hơi sền sệt là được.

Bước 3: Các bạn sẽ nhanh tay đổ đường tráng đều đáy cốc caramen. Đợi 1 lúc cho đường hơi khô lại thì các bạn đổ hỗn hợp trừng vào. Lưu ý: Phải đợi cho đường thắng hơi khô rồi mới đổ hỗ hợp trứng vào vì nếu không khi đổ hỗn hợp trứng sữa vào sẽ bị hòa lẫn với đường thắng.

Bước 4: Cho các cốc caramen chúng ta vừa làm ở trên vào nồi hấp cách thủy. Các bạn nhớ gạt bỏ nước đọng trên nắp nồi hấp tránh cho nước nhỏ xuống mặt caramen nhé. Các bạn chỉ cần hấp khoảng  20 phút là được.

Caramen chín các bạn cho ra ngoài để nguội rồi để tủ lạnh cho mát khi ăn thì lấy ra.

Cách làm bánh trung thu chocolate lạ mà ngon

Bạn đã chán ngán những bánh trung thu truyền thống, bạn muốn tạo ra một hương vị mới cho món bánh trung thu bình thường. Vậy còn chờ gì nữa mà không làm món bánh trung thu chocolate không quá ngọt lại thơm mùi chocolate nhỉ.

Nguyên liệu để làm bánh trung thu này gồm

- Nguyên liệu phần vỏ bánh:

- 200g nước đường bánh nướng

- 260g bột mỳ

- 40g bột cacao

- 50g dầu ăn

- ¼ thìa cafe muối nở baking soda

- 1 thìa cà phê nước tro tàu

Nguyên liệu phần nhân bánh:

- 200g đậu xanh đã cà vỏ (có thể cho thêm một phần bằng hạt sen nếu bạn thích)

- 100g đường cát trắng

- 80-100g dầu ăn

- 1 thìa bột bánh dẻo

- 1 thìa mạch nha.

Cách làm bánh trung thu chocolate

Bước 1: 

Nhân bánh:

Trước tiên các bạn cho đậu xanh vào ngâm ít nhất 4 tiếng trước khi nấu. Khi nấu thì đổ nước cao hơn mặt đậu xanh chừng 1 đốt ngón tay, thêm 1 chút muối rồi đun tới khi đỗ chín nhừ tạo thành hỗn hợp cháo đặc. Sau đó đánh nhuyễn đậu xanh rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn cùng đường.

Bước 2:

Sau khi đậu xanh vào chảo cùng 1/3 chỗ dầu ăn hạ nhỏ lửa sên đến khi thấy hỗn hợp đậu xanh và dầu ăn hòa thành một thì tiếp tục thêm từng thìa dầu vào (bạn có thể không dùng hết chỗ dầu ăn, cứ cho dầu từ từ đến khi thấy nhân không ngậm dầu nữa thì thôi), sên cho tới khi đậu không dính chảo, khuấy nặng tay và bắt đầu tạo thành khối.

Bước 3:
 Cho thêm mạch nha vào, mạch nha sẽ làm hỗn hợp lỏng hơn một chút vì thế các  bạn cứ tiếp tục sên đến khi thấy nhân khô ráo hẳn, sờ không còn dính tay là được. Nếu các bạn thích nhân trà xanh hoặc nhân café thì ở khâu này khi nhân gần được các bạnsẽ cho bột trà xanh hoặc café vào sên cùng.

Bước 4: 

Khi nhân nguội các bạn sẽ viên thành những viên nhỏ.

Vỏ bánh

Bước 5: 

Trộn tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh gồm nước đường bánh nướng,  nước tro tàu , dầu ăn và muối nở vào với nhau để trong 4 tiếng.

Tiếp tục trộn đều bột mì và cacao.

Bước 6: 

Cho nước đường vào hỗn hợp bột bánh nhồi đến khi bột mịn, rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Đóng bánh:

Bước 7: 

 Tỷ lệ vỏ bánh : nhân bánh là 1:3, tùy vào kích cỡ của khuôn mà các bạn chia bột và nhân cho phù hợp nhé. Sau khi đã chia bột và nhân phù hợp với khuôn các bạn cán mỏng vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa và nặn tròn lại, sau đó đóng khuôn.

Đặt lò nướng bánh ở 200 độ C trong 5-7 phút tùy kích cỡ bánh.

Cho bánh ra xịt nước, để nguội rồi dùng chổi phết hỗn hợp gồm 1 lòng đỏ trứng gà + 1 thìa café nước lọc qua rây lên mặt bánh. Sau đó tiếp tục cho bánh vào nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín.

Mong rằng với hướng dẫn về cách làm bánh trung thu socola ở trên sẽ giúp các bạn có thể tự tay làm ra một món bánh trung thu lạ mà ngon để đãi gia đình và người thân trong dịp trung thu sắp tới 

Cách làm bánh bông lan thơm ngon xốp mềm

Bánh bông lan là một trong những món bánh được nhiều người ưa thích bởi xốp mềm. Cùng học cách làm bánh bông lan thiết đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần cho món bánh này:

- 68g bột mì

- 6 quả trứng gà

- 72g đường

- 56g sữa tươi

- 56g bơ

- 6g rượu rum

- Vài giọt giấm trắng

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Bước 1:  Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng gà ra. Các bạn cho 1 lòng đỏ cho vào túi bắt kem, bóp nhẹ cho lòng đỏ tan ra.

Bước 2: Cho tất cả phần lòng trắng trứng cho vào tô thật sạch và khô, cho thêm đường và giấm.

Các bạn dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.

Bước 3: Cho bơ vào nồi, đun nóng chảy.

Khi thấy bơ đã nóng chảy thì ngay lập tức tắt bếp, rồi các bạn từ từ cho bột mì vào và trộn đều lên.

Cho thêm sữa vào tiếp tục trộn đều

Bước 4: Cho  lần lượt lòng đỏ trứng vào hỗn hợp rồi trộn đều .

Bước 5: Khi cho 2 lòng đỏ trứng cuối cùng vào thì các bạn sẽ cho thêm rượu rum vào hỗn hợp.

Khuấy nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Các bạn sẽ cho 1/3 hỗn hợp kem lòng trắng trứng vào hỗn hợp trên trộn đều. Sau đó rồi mới cho 2/3 còn lại vào tiếp tục trộn đều đến khi được một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn vuông, chống dính. Lấy phần lòng đỏ ở trong túi bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ, phun lòng đỏ thành những đường chéo chạy song song nhau từ trái sang phải.

Bước 7: Dùng chiếc đũa, kéo những đường vuông góc với đường chéo lòng đỏ suốt dọc khuôn bánh bông lan.

Bước 8: Các bạn làm nóng lò ở 180 độ C  nướng trong khoảng 25 phút là bánh chín. Các bạn kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng một que tăm khi xiên qua bánh thấy khô là được. Bánh chín lấy ra để nguội trước khi dùng.

Bánh bông lan các bạn có thể dùng kèm cùng một ly sữa hoặc một tách cà phê đều rất ngon. 

Gà viên chiên giòn hấp dẫn

Vỏ giòn bao bên ngoài, nhân thịt bên trong mềm đậm đà đã tạo nên sự hấp dẫn của món gà viên chiên giòn. Cùng blog dạy nấu ăn học cách làm món gà viên chiên giòn này nhé.

Nguyên liệu để làm món gà này gồm:

- 300g thịt ức gà

- 2 quả trứng gà

- Nửa củ cà rốt

- Gia vị: gừng, muối, hạt tiêu, bột bắp (mỗi thứ một ít), bột vụn bánh mì (hay bột chiên xù)

Cách làm gà viên chiên giòn

Bước 1:

Các bạn sẽ phải sơ chế các nguyên liệu của món gà viên chiên giòn:
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, sau đó các bạn thái lát mỏng, xắt sợi hoặc dùng dụng cụ bào nộm nạo cà rốt rồi xắt các sợi thành hạt càng nhỏ càng tốt.

Thịt ức gà gỡ bỏ sụn, xương và da. Sau đó các bạn băm thịt gà nhỏ nhuyễn. Gừng đập dập rồi băm nhỏ.
                                         

Bước 2:

Cho phần thịt gà và cà rốt, gừng đã thái nhỏ vào bát to cùng 1 lòng trắng trứng (để riêng lòng đỏ dùng cho bước sau), cho thêm một chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng canh dầu ô liu.

Các bạn dùng đũa đánh mạnh cho đều. Do phần thịt gà khá nhuyễn nên khi trộn các bạn sẽ cảm thấy khá nặng tay.

Bước 3: Các bạn sẽ chuẩn bị ba bát nhỏ: 1 bát đựng vụn bánh mì ( bột chiên xù), 1 bát đựng bột bắp, 1 bát đựng một quả trứng đập ra cùng với phần lòng đỏ bạn có ở bước 2. - Viên tròn thịt gà thành các viên nhỏ có kích cỡ tùy ý. Chú ý là nếu các bạn làm viên thịt to thì sẽ phải dùng lượng dầu để chiên nhiều hơn và ngược lại.

Sau đó các bạn sẽ lăn các viên thịt vào bát bột bắp cho bột phủ trắng đều, rồi tiếp tục các bạn nhúng viên thịt vào bát trứng đã được đánh đều và cuối cùng lăn viên thịt vào bát bột vụn bánh mì (hay bột chiên xù). Các bạn sẽ làm tương tự cho hết số thịt còn lại.

Bước 4: Các bạn sẽ cho dầu vào chảo (lượng dầu nhiều ít sẽ phụ thuộc vào viên thịt của bạn to hay nhỏ) và để lửa vừa, không nên để lửa to vì gà sẽ xém cháy vỏ ngoài mà khó chín phần thịt phía trong. Khi dầu đã nóng già các bạn thả lần lượt các viên thịt vào chiên vàng đều khắp phần vỏ ngoài. 

Thịt chín các bạn gắp ra rổ inox hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu!

Món gà viên chiên giòn này các bạn có thể dùng cùng rau sống, dưa góp, mắm chua ngọt hay tương ớt đều ngon.

Canh sấu thịt heo thanh mát ngày hè

Canh sấu thịt heo có cách nấu rất đơn giản nhưng hương vị của món canh này cũng không kém phần hấp dẫn. Canh sấu thịt heo có vị chua thanh dịu nhẹ, thơm thơm mùi thịt chắc chắn sẽ làm bữa cơm cho gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 200g thịt nạc thăn

- 1 quả cà chua

- 5 quả sấu xanh nhỏ

- 1 củ hành khô

- 1 bó rau rút (rau nhút)

- 1 bó rau mùi.

Cách nấu canh sấu thịt heo

Bước  1: Nhặt rồi rửa sạch rau mùi, rồi đem thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Sấu rửa sạch, cạo vỏ, sau đó các bạn dùng đầu dao nhọn cắt thịt sấu thành vòng xung quanh hạt.

Bước 2: Các bạn đem rau rút nhặt lá và cuống non rồi rửa sạch. Nếu thích các bạn có thể thái nhỏ những cuống to.

- Thịt thăn rửa sạch thái mỏng, rồi ướp với một chút muối tiêu.

Bước 3: Đặt  nồi lên bếp cho thêm một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì các bạn cho hành khô vào phi thơm.

Khi hành đã thơm và ngả vàng thì cho cà chua vào xào cùng.

Bước 4: Khi cà chua đã chín mềm thì các  bạn cho thịt vào đảo đều, cho thêm một chút nước mắm vào cho thơm  rồi nêm vừa miệng.

Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh khoảng 1 phút.

Bước 5: Các bạn cho một lượng nước vừa ăn vào nồi. Với khoảng 5 quả sấu nhỏ như trên thì các bạn đổ khoảng 1.5 bát tô nước là vừa ăn.

Sau đó đậy vung, đun sôi nước, khi nước sôi thì hớt bọt để nước được trong. Sau đó các bạn đun nhỏ lửa thêm khoảng 3-5 phút nữa để sấu chín mềm. Dùng muôi vớt sấu lên, dầm nát để vị chua hòa quyện vào canh. Nêm nếm cho vừa ăn.

Cho lửa to đun sôi tiếp rồi thả rau rút vào, khi rau rút chín thì cho rau thơm vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Cho canh sấu thịt heo ra bát. Bạn có thể dùng làm canh ăn cùng cơm nóng.

Canh sấu thịt heo kết hợp ăn cùng lạc rang sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công với món canhnày!

Chè đậu đỏ, bí đỏ viên được cả vị lẫn sắc

Món chè đậu đỏ bí đỏ viên với vị bùi bùi của đậu đỏ, sắc vàng ươm nôi bật vì dai dai ngòn ngọt của những viên bí đỏ làm cho người ăn không chỉ được thưởng thức hương vị mà còn là sự hài hòa về màu sắc. Vậy còn chờ gì nữa mà không “lăn” vào bếp nấu cho cả nhà món chè đậu đỏ, bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 120g bí đỏ

- 80g bột nếp

- 100g đậu đỏ

- Đường phèn (lượng ngọt tùy ý)

 Cách nấu chè đậu đỏ, bí đỏ viên

Bước 1: Các bạn cần đãi sạch dậu đỏ rồi cho vào ngâm khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm. Bí đỏ các bạn gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Các bạn cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Đun đến khi nước sôi thì các bạn hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 40 phút cho đậu chín mềm.

Bước 3: Tiếp đó cho thêm đường phèn rồi tiếp tục nấu trong 20 phút.

Bước 4: Khi đậu đã chín mềm, các bạn sẽ cho cả đậu và nước ra từng bát nhỏ cho nguội.

Bước 5: Đem bí đỏ đã thái miếng nhỏ luộc chín. Sau đó nghiền nhuyễn mịn.

Bước 6: Các bạn cho thêm bột gạo nếp vào bí đỏ. Rồi cho thêm đường và lượng nước tương ứng vào bí đỏ.

Bước 7: Các bạn sẽ nhồi bột thành một hỗn hợp khô, dẻo và mịn.

Bước 8: Lấy 1/3 lượng bột, cho vào nồi nước sôi và đun cho đến khi bột nổi lên thì vớt ra.

- Đem phần bột chín trộn với phần bột còn lại. Nhào bột thật mịn (Cách trộn này có tác dụng giúp bột mịn hơn so với cách nhào bột thông thường).

Bước 9: Các bạn viên bột thành từng viên tròn nhỏ.

Trong lúc đó thì các bạn cho một nồi nước đặt lên bếp đun. Khi nước sôi thì thả những viên bột bí đỏ vào luộc đến khi nhưng viên bột nổi lên thì vớt ra, thả viên bột vào bát nước đun sôi để nguội.

Bước 10: Sau đó múc từng viên bột bí đỏ lên mặt bát đậu bạn đã múc ra từ trước. Thêm đá nếu bạn muốn ăn lạnh. Vậy là bạn đá có một bát chè đậu đỏ và bí đỏ viên tuyệt ngon rồi.

Các bạn có thể thay thế bí đỏ bằng khoai tây hoặc khoai lang tím để thay đổi hoặc kết hợp nhiều loại để có một món chè bắt mắt hơn.